Geräucherte Haxe mit Wasser,Pfeffer,Piment zu einer Brühe kochen
Bohnen und Kartoffeln vorbereiten
Kleingehackte Zwiebeln in Öl anschwitzen,Bohnen,Kartoffelstücke,Fleisch zugeben und andämpfen
Brühe angießen würzen mit Pfeffer,Chilly,Bohnenkraut und Galgant (die Wurzel geschält und etwas gerieben)
Im Dampftopf etwa 7 Minuten garen
Tomaten kleinhacken in der Pfanne mit Salz und Pfeffer anbraten und unter das Gemüse heben
Guten Morgen … oder wie man hier sagt: Goeden mörjen – goeden morgen,
na der Eintopf sieht ja verdammt nochmal so verführerisch lecker aus. Wie bei Muttern zu Hause. Die Bilder sind so echt – das mir das Wasser im Maule zusammenläuft.
Auf jeden Fall wird es hier im Hause auch bald wieder eine Gemüsesuppe geben. Zwar mit Rindfleisch – ich esse kein Schweinefleisch mehr (aus Gesundheitsgründen.
Auf jeden Fall Schnippelboy weiter so – ich bin begeistert. tschüüss…..