- Kirschenmichel:
- Etwa 4-6- altbackene Brötchen zerpflücken (schneiden) und in heißer Milch einweichen.
- Zucker und Vanillezucker unterrühren
- wenn die Brötchen weich sind etwas Gries (3-4 Esslöffel)und 2-3- Eigelb unterrühren
- dann die vorbereiteten Kirschen (von der Streuobstwiese) dazugeben
- zuletzt den steifgeschlagenen Eischnee unterheben
- etwas Eischnee aufheben ,der kurz vor dem herausnehmen darauf gegeben wird
- alles in eine gutgefettete Form geben
- Butterflöckchen obenauf
- bei ca. 200° backen
Hmm, Kirschenmichel ist so ein tolles Rezept und gehört für mich einfach zum Sommer dazu, wie Freibad und Eis. Immerwieder ein herrlicher Genuss!
das stimmt
Schnippelboy
… und ich liebe alte handgeschriebene Rezeptsammlungen. Meine Mutter schrieb ganz ähnlich, also denke ich, du hütest wohl auch so einen Schatz.
Ja von der Schwiegermutter