Gemüse – Kartoffel – Auflauf

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Gemüse – Kartoffel – Auflauf
Alle Gemüsereste mussten weg und es gab einen köstlichen
Auflauf. Das Gemüse wurde zerkleinert und blachiert,ebenso einige Kartoffelscheiben. Zwischen den einzelnen Gemüse-
schichten wurde etwas gewürzt. Salz,Pfeffer,Majoran,Chili
und Muskat waren im Spiel,auch etwas geriebener Käse kam dazwischen. Ein Guss aus Eiern (2-3 St) ,Sahne und Milch(,ebenso gewürzt mit Salz + Pfeffer) wurde darüber
gegossen und nicht zu knapp Käse darüber gerieben.
Der Auflauf wurde bei180° Umluft 40-45 Min. gebacken.

Rote Bete Salat

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Rote Bete Salat
Zutaten :
Rote Beete, Feta, Kokosmilch, Walnüsse, Staubzucker, Stampf, Karottensalat
Zubereitung:
Die gekochten Rote Bete stückeln und marinieren, zerbröselten Feta und Kokosmilch mischen und au der Roten Bete verteilen, darauf einige karamelisierte Walnüsse verteilen, es ist nich nur eine Augenweide sondern auch sehr schmackhaft.
Dazu gab es Kartoffel/Steckrübenstampf und Karottensalat vom Vortag