Interpretation:Frankfurter grüne Soße :
Petersilie,Sauerampfer,Schnittlauch,Piminelle,
Borretsch,Quark,Joghurt,etwas Schmand,etwas Öl,Senf,Salz,Pfeffer,Zucker,Zitronenabrieb,Zitronensaft,Chilli, kleingehackte hartgekochte Eier-
Bis auf die Eier alles im Standmixer fein mixen,
zum Schluß die Eier unterheben
Für eine echte Frankfurter grüne Soße fehlen Kerbel und Kresse
Beilagen:
Pellkartoffeln,Kopfsalat
Salatdressing:
Schmand,Zitronensaft,Öl,Pfeffer,Kräutersalz,
Honig,Schnittlauch
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hmmmmm
Das macht Appetit!
Sieht sehr lecker aus! Ich als Weißwurstgrenzen-Bayer kenne und liebe ja die Grüne Soße- Frankfurt ist ja nur 20 Minuten entfernt.
In Aachenern darf man die auch essen
Wir essen sie ja auch in Weimar
Klar darf man die bei Euch auch essen- sollte man auch, ist ja kulinarisches Kulturgut. 🙂
Sounds delicious and looks so refreshing — I like all the green herbs! 🙂 Blessings to you.
Sieht gut aus. Als Hessin würde die die Kräuter nicht pürieren, auch wenn es mehr Arbeit macht. wenn keiner zuschaut halte ich den Mixstab aber auch mal rein…;-)
Das Wiegemesser ist leider verrostet