Rote Bete kochen in Wasser mit Kümmel gewürzt-Warm (heiß)schälen ,
in Scheiben schneiden,
würzen mit Balsamicoessig,Öl,Zwiebel,Salz,Pfeffer,Rote Betegewürz
Gewürzmischung für Rote Betegerichte und kräftige Gemüse von Martina und Moritz (WDR)
1 EL Piment
1 EL weißer-schwarzer-grüner gefriergetrockneter Pfeffer
1 EL Korianderkörner
1 TL Wachholderbeeren
2 EL Senfkörner
2 Nelken
1-2 getrocknete Chillischoten
1/2 Lorbeerblatt
1 TL brauner Zucker
1 TL Salz
Die Körner mit den Nelken und den entkernten Chillischoten in einer trockenen Pfanne ohne Fett rösten,
bis sie zu springen anfangen und duften.
Dann mit dem Mixer zerkleinern.
dabei das Lorbeerblatt ,Zucker und Salz zugeben.
Zu feinem Pulver mixen.
Auskühlen lassen und in ein Schraubglas füllen.
Rote Beete gehen IMMER !!! Lecker, lecker, lecker!
….ist noch was da….ich komm…. 😉
Oh das sieht ja mal lecker aus…wird direkt nachgekocht…lg starlights
Rote Beete kaufe ich in der Folie, also kein Schälen mehr nötig.
Aber das ganze ist eine super Idee.
Wrede ich mir merken und in abgewandelter Art kochen.
Hallo , uns schmeckt die vorgekochte nicht, den Grund kann ich gar nicht nennen. irgendwie fad. Heiß geschält geht es sehr schnell.