Marillenknödel und Kompott
Zur Zeit kommt man nicht drum herum Aprikosen zu verarbeiten
Ein Kartoffelteig ist schnell zubereitet. Man formt einen Knödel, schafft eine Öffnung
für die entkernte Aprikose, steckt einen Würfelzucker hinein und schließt den Kloß wieder. Sie kommen nun in kochendes Salzwasser und werden bei schwacher Hitze etwa12-14 Minuten gegart. Nicht kochen!
Nebenher röstet man in reichlich Butter(gut für die Linie)Semmelbrösel goldbraun.
Am Ende werden die Knödel darin gewälzt….Alles fertig….alles lecker!
Kartoffelteig besteht aus: durchgedrückten gekochten Kartoffeln, 1Ei und einem Eigelb, Grieß, Mehl, Es gab noch Kirsch und Johannisbeerkompott dazu
Kompott
Mmmmmmmmmmmmm
🤣😋😀
Ich kenn die leckeren Dinger aus dem Bayrischen Wald.
Und die schmecken gel?😋😋
Gerade zur rechten Zeit 😎 Nächste Woche pflücken wir frische Marillen in der Wachau…..
Viel Spaß dabei und gutes Gelingen beim Verarbeiten.😄😋
Ich hatte bisher noch nie von Marillenknödeln gehört, geschweige denn, sie gekostet. Sie sehen aber köstlich aus und jetzt bin ich sehr neugierig darauf!
Frohes Knödelkochen!🍑😄
Mal sehen, ob ich dazu die Geduld habe . . .
Das ist kein Problem, bekommst du hin.😉😄
Danke für das Vertrauen! 😊