(Teigreste vom Vortag, sowie Baba Ganoush war noch vorhanden),  Zubereitung :
Auberginen rundherum einstechen, im Backofen Umluft
180° ca. 30-35 Minuten garen, Das Fleisch mit einem
Löffel auskratzen, würzen mit Salz, Pfeffer, Knobi,
Olivenöl, Chili ,Zitronensaft/Abrieb, Kreuzkümmel und
Tahin dazugeben im Mixer zerkleinern und vermengen,
kalt stellen bis zum servieren.
Dazu gab es einen Tomatensalat