Couscous mit Babyspinat, Tomaten und Garnelen
Zutaten :
Couscous, Garnelen, Babyspinat, Rispentomaten, Joghurt, Salz, Pfeffer, Sahne, Öl, scharfer Paprika, Zitronensaft,
Zubereitung ;
Couscous nach Vorgabe zubereiten, Babyspinat in der Pfanne zusammen fallen lassen, etwas Sahne angießen, und würzen mit Salz und Pfeffer, Rispentomaten mit Öl beträufeln, würzen mit Salz, im Ofen in einem Blech garen, ein paar gestückelte Tomaten auch kräftig würzen, die mit dem Spinat zum Couscous gegeben werden, die Garnelen in Öl braten, mit scharfem Paprika bepudern mit den Ofentomaten auf den fertigen Couscous geben, Joghurt mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren, als Dip zum Couscous servieren,