Tomatensuppe mit Salciccia Klößchen
Zutaten :
Tomaten, Zwiebeln, Knobi, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Lorbeer, Chilli, Zucker, Weißbrot, Salciccia
Zubereitung :
Waschen, klein schneiden, Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen und die Tomatenstücke zugeben, würzen mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Lorbeer, Chilli und etwas Zucker, alles garen, ein wenig Wasser angießen, durch ein Sieb streichen,
Die Tomaten (ca. 1 1/2 kg) gaben einen sehr intensiven Geschmack.
eine vegane Suppe
Salciccia Klößchen
Aus frischen Salciccia Würsten, kleine Klößchen geformt, in der Pfanne gebraten
Die Klößchen gebraten in die Suppe geben