Blumenkohl-Brokkoli Auflauf mit Frikadellen Blumenkohl und Brokkoli kurz blanchieren, in eine gefettete Form sortieren und mit Semmelmehl und Butterflöckchen knusprig backen. Dazu gab es Frikadellen aus gemischtem Bio Hackfleisch.
Auberginen in Tomate
Vegan Auberginen in Tomaten Die Auberginen in Streifenmuster schälen, der Länge nach halbieren und ca. 1 cm Dicke schneiden. Mit ein bis zwei Tl. Salz einreiben und 15 Minuten stehen lassen. Inzwischen Tomaten würfeln (etwa vier mittelgroße Tomaten), Knoblauch fein hacken und mit einem drittel Zimtstange bei milder Hitze kochen). In einer Pfanne die mit … Auberginen in Tomate weiterlesen
Ravioli mit Pilz,Kräuter Füllung und Tomatenragout
Vegetarisch Ravioli mit Pilz,Kräuterfüllung und Tomatenragout Einen Pastateig herstellen, ausrollen und ausstechen mit einer Pilz,Kräuterfüllung aus Champignon und gehackten Kräutern mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Die Ravioli füllen und verschließen. Garen, und das zubereitete Tomatenragout, kräftig gewürzt mit Salz, Pfeffer, Chili, Lorbeer einer Prise Zucker dazu reichen.
Klöße mit Hackbällchen in Rahmsoße und blauem Rosenkohl.
Klöße mit Hackbällchen in Rahmsoße und blauem Rosenkohl. Hackfleisch kräftig würzen,kleine Klöße davon formen und anbraten. Eine Rahmsoße herstellen und die Fleischklößchen darin weiter garen. Dazu gab es Thüringer Kartoffelklöße und blauen Rosenkohl, der sich allerdings nach dem garen grün verfärbte. Zum Abschluss noch ein Kirschkompott (Aus der Reserve - Eingemacht) Alles in Allem ein … Klöße mit Hackbällchen in Rahmsoße und blauem Rosenkohl. weiterlesen
Kartoffelsalat mit Wiener Würstchen und Mangoldsalat
Kartoffelsalat mit Wiener Würstchen Kartoffelsalat mit Wiener Würstchen und Mangoldsalat Das war unser Sylvester Abend , Einfaches Essen mit Schwäbischen Kartoffelsalat, Wiener Würstchen und Mangoldsalat. Einfach und lecker klang der Tag aus.
Buchweizen-Pfannkuchen auf Schinkenwürfeln mit Gremolata
Gremolata Buchweizen-Pfannkuchen auf Schinkenwürfeln mit Gremolata Aus Weizen und Buchweizenmehl mit 2-3 Eiern, etwas Milch, Mineralwasser und Salz einen Pfannkuchenteig herstellen, etwas quellen lassen dann in Öl mit Schinkenwürfeln braten. Dazu gab es eine Gremolata aus Zitrone(Abrieb und Saft), gehackter Petersilie, 2 Knoblauchzehen, Meersalz und Olivenöl, die man auf die Pfannkuchen träufelt .(Wenn nicht genug … Buchweizen-Pfannkuchen auf Schinkenwürfeln mit Gremolata weiterlesen
Der letzte Tag im Jahr 2025.
Der letzte Tag im Jahr 2025. Mit einem leckeren frischem Salat schicken wir euch in das neue Jahr 2026, dazu gab es überbackene Kartoffeln mit Käse und einem Joghurt Dip Wir wünschen euch allen ein gutes neues Jahr 2026 Prost Neujahr 2026 🐞🐞🐞
Weihnachtsente
Ente, Rotkohl, Klöße. Die Ente knusprig braun, der Rotkohl dunkelrot und glänzend, die Klöße rund und groß Das war unser Weihnachtsessen Eine Sauce gab es dazu mit Rotwein und Fond Alles in allem eine wohlschmeckende Mahlzeit Rotkraut Fond herstellen Sauce Kartoffelklöße Ente zubereiten
Weihnachtskuchen mit Gewürzen
Weihnachtskuchen mit Gewürzen Zutaten: 150gr Butter, 125gr Zucker, 200gr Honig(flüssig), 200gr Mehl, 1Tl Backpulver, 1Tl Ingwer, gemahlen, 2Tl Zimt, 1/2Tl Kardamom, 1/4Tl Nelke, 2 Eier, Zubereitung: Backofen vorheizen auf 180° O/U Hitze, Kuchenform einfetten, Butter, Zucker, Honig und 1El Wasser schwach erhitzen bis die Butter geschmolzen ist, vom Herd nehmen und 10 Min. abkühlen lassen, … Weihnachtskuchen mit Gewürzen weiterlesen
Weihnachtliche Kaffeetafel
Gewürzkuchen