Rotwein

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Ochsenschwanzsuppe

/ Schnippelboy / 4 Kommentare

https://youtu.be/5CTqT5wnSlQ Ochsenschwanzsuppe Zutaten : Ochsenschwanz, Suppengrün, Mehl, Lorbeer, Piment, Cayenne, Rapsöl, Paprika, Pfeffer, Zwiebel, Butter, Rotwein, Salz, Zubereitung: Zwiebel und Suppengrün, Tomatenmark und Ochsenschwanz in Fett anbraten warmes Wasser angießen (Lorbeer nicht vergessen) und zugedeckt 2 Std garen. Dunkle Einbrenne vorbereiten, Die dunkle Einbrenne gießt man mit der durchgesiebten Ochsenschwanzbrühe auf, würzen mit Salz, Pfeffer, … Ochsenschwanzsuppe weiterlesen

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Steckrübe orientalisch und Birne in Rotwein

/ Schnippelboy / Ein Kommentar

https://youtu.be/BnmhWb-PX4Q Steckrübe orientalisch und Birne in Rotwein Steckrübe schälen , würfeln, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer klein schneiden und in Erdnussöl anschwitzen, die gewürfelte Steckrübe dazu geben, etwas Flüssigkeit sowie ein wenig Kokosmilch (1/8 L )angießen. Würzen mit Snack Lemon, (die den Geschmack beherrschen) Ras el Hanout, Cumin, Kurkuma, Miso und nun garen. Ein Fladenbrot backen, bestreut … Steckrübe orientalisch und Birne in Rotwein weiterlesen

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Gulasch, Spätzle, Chinakohl und Gurkensalat

/ Schnippelboy / 3 Kommentare

https://youtu.be/86UqyMNJmlo Gulasch, Spätzle, Chinakohl und Gurkensalat Gulasch  500 gr Gulasch in Butterschmalz scharf anbraten und in einen Bräter geben, 1 El. Tomatenmark und später zerkleinerte Zwiebeln (soviel wie der Gulasch).. zum Fleisch geben, würzen mit 1 Essl. süßem Paprika, Cayennepfeffer, etwas später Salz, 1/2 Liter Rotwein und Brühe oder Fond angießen und bei geschlossenem Deckel … Gulasch, Spätzle, Chinakohl und Gurkensalat weiterlesen