Mais PoulardeMit Kartoffeln und Pflücksalat, Rotweinbirne mit Schlagsahne. Zubereitung: Poularde waschen ,würzen mit Salz,Pfeffer, Paprika(Rosenpaprika)in der Backröhre bei ca.200°Grad 90-100Minuten braten Beilagen: Pflücksalat Pellkartoffeln Birne in Rotwein mit Schlagsahne: Zutaten: Kräftigen Rotwein,Birnen,Zimtstange,Gewürznelken, Muskatnuß,Ingwer,Pfefferkörner,Zucker, Abrieb von Orange und Zitrone,Schlagsahne Zubereitung: Rotwein und Zimtstange,Gewürznelken,Muskat, Ingwer,Pfefferkörner,Zucker und den Abrieb in einen Topf geben, Birnen schälen,Stiele nicht abmachen,in … Maispoularde mit Salat und Pellkartoffeln weiterlesen
Dessert
Orientalische Linsensuppe
Orientalische Linsensuppe: Zutaten: Ein Bund Suppengrün,Gemüsebrühe,Bio Kokosöl, Knoblauch,Ingwer,1/2Banane,Orangensaft,Chillischote, Salz,Pfeffer,Curry,Koriander,Cumin,Zitronenabrieb, Kokosmilch,rote Linsen,frischer Estragon,frischer Kurkuma, geräucherte Lachsforelle Zubereitung: Gemüse putzen,kleinschneiden,in Kokosöl anschwitzen, kleingeschnittener Knoblauch und Ingwer,Chillischote zugeben, Brühe zugießen,köcheln,die Banane und den Orangesaft zugeben, bis das Gemüse weich ist.würzen mit allen obenangegebenen Gewürzen, alles pürieren und Kokosmilch angießen, Linsen seperat kochen,abgießen ,zur Suppe geben,zum Schluß frischen estragon … Orientalische Linsensuppe weiterlesen
Grüner Spargel,Tomaten,Ofenkartoffeln,Salat,Guacamole,Dessert,vegetarisch
Buttermilchkuchen zum Nachtisch
Quark,Kartoffeln,Salate, vegetarisch
Vanillepudding-Kirschen
Muscheln,Salate,Weißbrot,Quark/Bananenspeise (pecetarisch)
Muscheln: Muscheln gründlich waschen Lauch,Sellerie,Petersilienwurzel,Möhren,Zwiebel waschen und in grobe Stücke schneiden Gemüse anschwitzen , Weißwein angießen etwas garen würzen mit Wacholderbeeren,Lorbeer,Chillischote Wasser angießen Die Muscheln zugeben und wenn die Muscheln sich öffnen sind sie gut,Dauer nur wenige Minuten Salat: Dressing Feldsalat Dunkler Balsamicoessig,Öl,Pfeffer,Frühlingszwiebeln,Süßer Senp Dressing Römersalat Essig,Öl,Kräutersalz,etwas Sahne Dekor auf dem Römersalat:Kleine Tomaten und gebratener … Muscheln,Salate,Weißbrot,Quark/Bananenspeise (pecetarisch) weiterlesen