Junger Spinat-Kartoffeln-Spiegelei (vegetarisch)

Spinat:
gehackte Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen
gewaschenen Spinat zugeben-Salz-Pfeffer-Muskat-Sambal Oelek-Sahne -etwas Wasser zum Schluß geriebenen Käse unterheben
Spiegeleier : bei diesem Gericht sind es Minieier
Pellkartoffel