Pizzateig:
500 gr Weizenmehl Type 1050
1 Würfel Hefe
1 Essl Öl
Salz-Wasser
Brennessel Belag:
Brennesselblätter
Frischkäse,Eierguß,
Salz,Pfeffer,
Muskat,Olivenöl
Zubereitung:
Brennessel 3 Minuten blanchieren
abgießen,etwas ausdrücken
Teig ausrollen-kleiner Rand
Mit Frischkäse dünn bestreichen
etwas salzen,
Brennessel verteilen
würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat
Mozzerella in Scheiben daraufgeben
ca 30 Minuten bei 180° Ober-Unterhitze backen
Nach dem Backen ein paar Spritzer Olivenöl
darüber
Beilage:
Tomatensalat
You Tube:
Love your yummy post!??
Das klingt richtig spannend! Ich habe zwar schon Brennnesseln im Salat und Smoothie verwendet und mit ins Pesto gegeben, aber so als Hauptbestandteil eines Gerichtes… das hab ich mich noch nicht getraut. Hat die Tarte so gut geschmeckt, wie sie ausschaut? 🙂
Ein klein wenig zu viel Frischkäse unten , und wir hatten es schon mal, da haben wir oben Mozerellascheiben gelegt . Dann kommt die Brennnessel mehr durch
Mmmh, sieht richtig lecker aus!