Butterschmalz

Hervorgehoben

Roh gebratene Kartoffeln,Lauch und gezupfte Forelle

/ Schnippelboy / Hinterlasse einen Kommentar

https://youtu.be/L8PnWx7JbLM Roh gebratene Kartoffeln,Lauch und gezupfte Forelle Kartoffeln würfeln und in Butterschmalz in der Eisenpfanne gar braten, Zwiebel, Knoblauch, Majoran, Salz und Pfeffer kommen dazu. In der Zwischenzeit den Lauch in schmale Streifen schneiden und gar dünsten, würzen mit Salz, Pfeffer und Kümmel. Nachdem alles gegart ist miteinander mischen und geräucherte Forelle daüber zupfen. Nachtisch: … Roh gebratene Kartoffeln,Lauch und gezupfte Forelle weiterlesen

Hervorgehoben

Gulasch, Spätzle, Chinakohl und Gurkensalat

/ Schnippelboy / 3 Kommentare

https://youtu.be/86UqyMNJmlo Gulasch, Spätzle, Chinakohl und Gurkensalat Gulasch  500 gr Gulasch in Butterschmalz scharf anbraten und in einen Bräter geben, 1 El. Tomatenmark und später zerkleinerte Zwiebeln (soviel wie der Gulasch).. zum Fleisch geben, würzen mit 1 Essl. süßem Paprika, Cayennepfeffer, etwas später Salz, 1/2 Liter Rotwein und Brühe oder Fond angießen und bei geschlossenem Deckel … Gulasch, Spätzle, Chinakohl und Gurkensalat weiterlesen

Hervorgehoben

Rohgebratene Kartoffeln mit Brathering und Salzgurken

/ Schnippelboy / Ein Kommentar

https://youtu.be/okoruMDtznk Rohgebratene Kartoffeln mit Brathering und eingelegten Gurken Gurken: Frische Gurken vom Wochenmarkt werden gewaschen, getrocknet und in ein großes Glas gestellt. Dann mit langstieligem Dill gefüllt, zwischen die Gurken werden 3-4 Meerrettichscheiben gelegt. Dann wird das Glas schöpflöffelweise mit kochendem Salzwasser gefüllt, verschlossen und an einen kühlen, trockenen Ort gestellt. Nach einigen Wochen kann … Rohgebratene Kartoffeln mit Brathering und Salzgurken weiterlesen