Grüner Spargel in Eierpfannkuchen

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Grüner Spargel in Eierpfannkuchen
Spargel putzen und zerkleinern, Eierpfannkuchenteig herstellen. Spargel in Olivenöl anbraten, Eierpfannkuchenteig darüber gießen und von beiden Seiten braten. Dazu gab es einen Tomatensalat mit Basilikum

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