Forelle,Salate und Dip

Pescetarisch

Forelle, Salate und Dip (1)Forelle, Salate und Dip (2)Forelle, Salate und Dip (3)Forelle, Salate und Dip (4)Forelle, Salate und Dip (5)Forelle, Salate und Dip (6)Forelle, Salate und Dip (7)Forelle, Salate und Dip (8)Forelle, Salate und Dip (9)

Forelle,Salate und Dip :
Zutaten
Forelle, Kartoffeln, Salatgurke, Feldsalat, Joghurt, saure Sahne, Sahne, Pfeffer, Dill, Petersilie, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Knobi, Zucker, Balsamicoessig, süßer Senf,Zwiebeln, Rapsöl, Salz,
Zubereitung :
Forelle :
Forelle säubern und würzen mit Salz und Pfeffer, in den Bauch Petersilie und Dill stecken, bei etwa 180°-200° in der Backröhre ca. 20 Minuten garen,
Dip :
Joghurt und saure Sahne mischen und würzen mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Zitronenabrieb einer Knoblauchzehe und etwas Zucker, alles gut verrühren, einen Strauß Dill fein hacken und unterheben.
Feldsalat:
Feldsalat: gründlich waschen und putzen
Dressing:
Balsamicoessig, süßer Senf,Zwiebeln, Salz,Pfeffer,Rapsöl
Gurkensalat :
Gurke schälen,hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem
Sieb etwas abtropfen lassen, mit Salz,Pfeffer,Sahne, Dill würzen und anmachen
Kartoffeln :
Kleine Kartoffel kochen, abkühlen, schälen, in einer Pfanne braten

Forelle, Salate und Dip (10)Forelle, Salate und Dip (11)Forelle, Salate und Dip (12)

Forelle, Salate und Dip (21)Forelle, Salate und Dip (22)Forelle, Salate und Dip (23)Forelle, Salate und Dip (24)

Bunt und Gesund

Vegetarisch

Zucchini Zoodles, Spaghetti, Felfsalat (1)Zucchini Zoodles, Spaghetti, Felfsalat (2)Zucchini Zoodles, Spaghetti, Felfsalat (3)Zucchini Zoodles, Spaghetti, Felfsalat (4)Zucchini Zoodles, Spaghetti, Felfsalat (5)Zucchini Zoodles, Spaghetti, Felfsalat (6)Zucchini Zoodles, Spaghetti, Felfsalat (7)

Zucchini Zoodles, Spaghetti, Felfsalat (8)

Zucchini Zoodles
Zutaten :
Zucchini, Spaghetti, Feldsalat, Paprika, Pfeffer, Thymian, Olivenöl, Balsamicoessig, süßer Senf,Zwiebeln, Rapsöl, Salz
Zubereitung :
Zucchinis zu Zoodels verarbeiten, Bunte Parika klein schneiden und in Olivenöl dünsten, würzen mit Salz, Pfeffer und etwas Thymian, beides zusammenfügen und gut vermengen, Spaghetti kochen, das Gemüse über die heißen Spaghetti geben, etwas Olivemöl darüber verteilen, mit Parmesan bestreuen.
Feldsalat:
Feldsalat: gründlich waschen und putzen
Dressing:
Balsamicoessig, süßer Senf,Zwiebeln, Salz,Pfeffer,Rapsöl

Beilage :  Spaghetti

Zucchini Zoodles, Spaghetti, Felfsalat (9)Zucchini Zoodles, Spaghetti, Felfsalat (10)

Zucchini Zoodles, Spaghetti, Felfsalat (17)

Zucchini Zoodles, Spaghetti, Felfsalat (20)Zucchini Zoodles, Spaghetti, Felfsalat (24)

Zucchini Zoodles, Spaghetti, Felfsalat (21)Zucchini Zoodles, Spaghetti, Felfsalat (23)

Kartoffel-Thunfisch-Gurken-Feldsalat

Kartoffel-Thunfisch-Feld- Gurkensalat (1)Kartoffel-Thunfisch-Feld- Gurkensalat (2)Kartoffel-Thunfisch-Feld- Gurkensalat (3)Kartoffel-Thunfisch-Feld- Gurkensalat (4)Kartoffel-Thunfisch-Feld- Gurkensalat (5)

Kartoffel-Thunfisch- Gurken- Feldsalat
Zutaten :
Kartoffeln, Thunfisch (aus der Dose), Gurke, Feldsalat, Lauchzwiebel , Salzgurke, Senf, Pfeffer, Zucker,Essig, Brühe, Schnittlauch, Kapern, Zwiebel, Radieschen, Zitronensaft, Balsamicoessig, süßer Senf, Rapsöl, Sahne, Dill, Salz,
Zubereitung :
Kartoffelsalat:
Festkochende Kartoffeln kochen warm schälen und schneiden.Lauchzwiebeln kleingeschnitten , Salzgurke, Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Essig zugeben, Brühe angießen(grobe Schätzung,auf 1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe), kleingeschnittene Schnittlauch obenauf.
Thunfischsalat :
Thunfisch Konserve mischen mit gehackter Gurke, Kapern, gehackte Zwiebel, Radieschen, Zitronensaft, Pfeffer, Prise Zucker alles gut vermengen
Feldsalat:
Feldsalat: gründlich waschen und putzen
Dressing:
Balsamicoessig, süßer Senf,Zwiebeln, Salz,Pfeffer,Rapsöl
Gurkensalat :
Gurke schälen,hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen, mit Salz,Pfeffer,Sahne, Dill würzen und anmachen

Kartoffel-Thunfisch-Feld- Gurkensalat (6)Kartoffel-Thunfisch-Feld- Gurkensalat (7)Kartoffel-Thunfisch-Feld- Gurkensalat (8)Kartoffel-Thunfisch-Feld- Gurkensalat (9)Kartoffel-Thunfisch-Feld- Gurkensalat (10)Kartoffel-Thunfisch-Feld- Gurkensalat (11)Kartoffel-Thunfisch-Feld- Gurkensalat (12)Kartoffel-Thunfisch-Feld- Gurkensalat (13)Kartoffel-Thunfisch-Feld- Gurkensalat (14)Kartoffel-Thunfisch-Feld- Gurkensalat (15)Kartoffel-Thunfisch-Feld- Gurkensalat (16)

Waldorfsalat, Rote Bete Salat, Brathering

Pescetarisch

Waldorfsalat, Rote Bete Salat, Brathering (1)Waldorfsalat, Rote Bete Salat, Brathering (2)Waldorfsalat, Rote Bete Salat, Brathering (3)Waldorfsalat, Rote Bete Salat, Brathering (4)Waldorfsalat, Rote Bete Salat, Brathering (5)Waldorfsalat, Rote Bete Salat, Brathering (7)Waldorfsalat, Rote Bete Salat, Brathering (8)Waldorfsalat, Rote Bete Salat, Brathering (9)Waldorfsalat, Rote Bete Salat, Brathering (10)

Waldorfsalat, Rote Bete Salat, Brathering
Zutaten :
Rote Bete, Balsamicoessig, Öl, Salz, Rote Betegewürz, Sellerie, Zwiebel, Apfel (Boskopf), Wallnüsse, Zitronensaft, Pfeffer, Ahornsirup, Schmand, Walnussöl,Kartoffeln, Brathering,
Zubereitung :
Waldorfsalat:
Sellerie,Apfel,Zwiebel fein raspeln mit den anderen Zutaten vermengen,zum Schluß die Walnüsse zugeben
Rote Bete Salat:
Rote Bete kochen in Wasser mit Kümmel gewürzt, Warm (heiß)schälen
in Scheiben schneiden, würzen mit Balsamicoessig, Öl, Zwiebel, Salz, Rote Betegewürz
Beilage :
Brathering, Pellkartoffeln,

Waldorfsalat, Rote Bete Salat, Brathering (11)

Waldorfsalat, Rote Bete Salat, Brathering (20)

Waldorfsalat, Rote Bete Salat, Brathering (24)Waldorfsalat, Rote Bete Salat, Brathering (25)Waldorfsalat, Rote Bete Salat, Brathering (26)Waldorfsalat, Rote Bete Salat, Brathering (27)

Bouillonkartoffeln

Keine Bouillonkartoffel sondern Wurstsuppen Kartoffeln

Boullionkartoffeln (1)Boullionkartoffeln (2)Boullionkartoffeln (3)Boullionkartoffeln (4)Boullionkartoffeln (5)Boullionkartoffeln (6)Boullionkartoffeln (7)

Bouillonkartoffeln
Zutaten :
Kartoffeln, Wurstsuppe,Feldsalat, Rosenkohl, Kiwi, Apfelsine, Mandarine, Eier, Pfeffer, Lorbeerblatt, Chillischote, Zitronenabrieb, Majoran, Thymian, Frühlingszwiebel, Petersilie, Dill, geröstete Zwiebeln, Balsamicoessig, süßer Senf, Zwiebeln, Salz, Rapsöl, Kräutersalz, Essig,  Rapsöl,
Zubereitung :
Mehlige Kartoffeln in nicht zu dünne Scheiben schneiden, und in Bouillon (bei uns Wurstsuppe) mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Chillischote, Zitronenabrie, Majoran und Thymian garen, am Ende sollte die Brühe so gut wie verkocht sein, es kommen noch reichlich gehackte Kräuter wie das Grün der Frühlingszwiebel sowie Petersilie und Dill hinein, obenauf noch ein paar geröstete Zwiebeln
Beilage :
Pochierte Eier :
Wasser kochen,Schuß Essig zugeben,
mit einem Kochlöffelstiel das Wasser
zum rotieren bringen,
Ei in eine Suppenkelle aufschlagen,
in das rotierende Wasser gleiten lassen,
3 Minuten bei schwacher Hitze garen lassen
Feldsalat:
Feldsalat: gründlich waschen und putzen
Dressing:
Balsamicoessig, süßer Senf,Zwiebeln, Salz,Pfeffer,Rapsöl
Rosenkohlsalat:
Rosenkohl putzen waschen , bissfest kochen, Dressing: kleingehackte Zwiebel,Kräutersalz, Pfeffer,Rapsöl,Essig
Nachtisch :
Obstsalat :
Kiwi schälen, in Scheiben schneiden, Apfelsine schälen, in kleine Stücke schneiden, Mandarine schälen,in Segmente teilen, alle Zutaten mischen, süßen mit Agavendicksaft und etwas Zitronensaft, kühl stellen

Boullionkartoffeln (8)

Einkauf beim Türken

Boullionkartoffeln (9)

Boullionkartoffeln (10)

Boullionkartoffeln (11)

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Boullionkartoffeln (29)

Boullionkartoffeln (33)Boullionkartoffeln (34)