Bananen-Dattel-Muffin
225 gr Mehl, 3 1/2 Tl Backpulver, 100gr Butter, 75gr Zucker, 125gr, ensteint und gehackte Datteln, 2 Bananen zerdrückt, 2 Eier leicht verquirlt und 2 1/2 El Honig.
Alles gut mischen in die Muffinformen geben, obenauf kommen grob zerstoßene Würfelzucker. Dann in den Ofen bei 160° O/U Hitze, backen bis sie Gold braun und durchgebacken sind.