Vegetarisch
Spargel mit Tomaten
Der Spargel wird gekocht und nebenher die Tomaten geschmort. Beides zusammen serviert und ein paar Basilikumblättchen herum gelegt. Dazu gab es wachsweich gekochte Eier, Pellkartoffeln und reichlich Spargelbrühe mit Butter
Vegetarisch
Weißer Spargel und Kräuter
Dieser wunderbare weiße Spargel, wurde gegart und dazu gab es eine Sauce mit Spargelbrühe etwas Sahne und vielen kleingehackten Kräutern (Petersilie, Dill, Schnittlauch ) dazu gab es knusprige Kartoffeln aus dem Ofen
Weißer Spargel mit grünem Dip
Petersilie, Öl und Cashewkerne, Salz und Pfeffer zerkleinern, und etwas Kochwasser vom Spargel dazugeben und alles gut mixen
