Brathähnchen aus dem Römertopf mit Zitrone, Spinatpesto und Bamberger Hörnchen
Zubereitung:
Hähnchen mit Salz und Paprikapulver bestreuen und reichlich Zitronenscheiben dazugeben. Im Römertopf bei 200° O/U Hitze etwa eine Stunde braten. Am Ende der Bratzeit ohne Deckel mit Oberhitze bräunen.
Spinat Pesto:
125 gr Babyspinat, 40 gr Parmesan, 30 gr Mandeln, 2 Knoblauchzehen, 40 ml Olivenöl, 1 Tl. Zhug und Zitronenabrieb. Aller zerkleinern und zu einem Pesto verarbeiten.
Das Hähnchen mit dem Pesto und Bamberger Hörnchen servieren.
Oh, Bamberger Hörnchen! Dafür würde ich sogar das feine Hühnchen weglassen (OK, aber mindestens die Soße für diese feinen Kartoffeln abzweigen)
Heute kommt hier auch ein Zitronenhähnchen in den Ofen.
Liebe Grüße
Nina