Ratatuille mit Pasta
Gemüse zerkleinern möglichst, in gleichmäßige Würfel schneiden. Aubergine, Zucchini, Paprika, Tomaten, Gurke und Frühlingszwiebeln. Dazu kommen
Gewürze wie S/Pf. Lorbeer, Knoblauch, Chiliflocken, Paprikapulver,
ein wenig Honig und etwas Langpfeffer.
Alles in eine Auflaufform geben, etwas Olivenöl kommt darüber,
sowie auch ein Schuss Weißwein. Alles wird im Ofen bei 180° Umluft 50-60 Min. geschmort. Dazu gab es Gnocchetti Sardi Pasta.

Nachtisch: Kirschkompott