Tzatziki, Pimientos, Hirsesalat

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Tzatziki, Pimientos, Hirsesalat
Zutaten:
Hirse, Joghurt, Salatgurke, Pimientos, Lorbeer, Gemüsebrühe, Tomaten, , Dill, Zitronenabrieb/Saft, Majoran, Chili,
Zubereitung :
Hirsesalat
Hirse kochen mit Lorbeer, in Gemüsebrühe. Abkühlen,
Hirse in eine Schüssel geben, die Gewürze wie Salz /Pfeffer, Kreuzkümmel, Zhug sowie kleingeschnittene Tomaten und Kräuter(Petersilie, Pfefferminze, Frühlingszwiebel) hineingeben. Mit Zitrone und Olivenöl vermischen.
Tzatziki :
Gurke schälen, entkernen, raspeln, Salz und etwas Zucker zugeben, stehen lassen, ausdrücken und das Wasser abgießen, anmachen mit Joghurt, Dill, Knobi, Zitronenabrieb und Saft, Majoran, Chili,
Pimientos:
In der Pfanne braten.

 

Gebratene Kloßscheiben und Salate

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Gebratene Kloßscheiben und Salate
Zubereitung:
Klöße vom Vortag in Scheiben schneiden und in Butterschmalz braten.
Dazu gibt es Gurken-und Radieschensalat, sowie Kohlrabirohkost.