Salatgurke

Bulgarische kalte Gurkensuppe (Tarator)

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Bulgarische kalte Gurkensuppe – Tarator
Zutaten:
Gurke, Joghurt, Knoblauch, Öl, saurer Rahm, Salz, Pfeffer, Dill, Walnüsse, Eiswürfel, Mineralwasser
Zubereitung:
Die Gurken schälen und sehr klein schneiden. Den Knoblauch, Öl den Dill und die Walnüsse kleinhacken. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Den Joghurt und Sauerrahm hinzugeben und rühren. Etwas Mineralwasser angießen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Beim servieren einen Würfel Eis in die Schale geben

Eiswürfel

Roter Reis, Seelachsfilet und Gurkensalat

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Roter Reis, Seelachsfilet und Gurkensalat
Der Reis wurde in Rote Bete Saft gekocht,so nahm er seine herrliche
rote Farbe an und schmeckte auch sehr danach.
Ausnahmsweise gab es TK Fisch, der uns nicht sehr überzeugte.
Die Gurke haben wir in Streifen mit einem Schäler runter geschält
und zu einem frischem Gurkensalat zubereitet.

Frittata mit Gurkensalat

/ Schnippelboy / 4 Kommentare
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Frittata mit Gurkensalat
Zucchini und Tomaten zerkleinern und in Olivenöl in der Pfanne mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin braten. Einige Eier mit Salz verrühren und über
das Gemüse gießen. Braten und mit einigen Kräutern bestreuen. Den Gurkensalat herstellen und dazu reichen.