Spargel und Ravioli mit Ricottafüllung
Zutaten :
Hartweizengrieß, Weizenmehl, Eier, Salz, Olivenöl, Ricotta, Kräuter, Pfeffer
Ravioli:
135 gr. Hartweizengrieß
140 gr. Weizenmehl Typ 405
3 Eier
Prise Salz
1/2 El Olivenöl
Alle Zutaten verkneten,
ruhen lassen
Mit der Nudelmaschine dünn ausrollen,
ausstechen, füllen und zu Ravioli pressen, kochen
Füllung :
Ricotta, gehackte Kräuter, Salz, Pfeffer,
Bravo – gut gemacht!
Diese praktischen «Gebisse» (korrekt: Mezzelune-Former!) besitze ich auch!
🥟🥟🥟Lecker!
That looks so yummy! 😀
und schmeckt!😄
Lecker und eine coole Kombi. 👌🏻 Viele Grüße, Kerstin von http://www.casaschnerr.com
Danke!