Topinambur,Spitzkohl und Hühnerbrustfilet. Spitzkohl in schmale Streifen schneiden, Topinambur mit einem Kaffeelöffel von der Schale befreien (abschaben). Kleine Hühnerbrustfilet würzen und im Ofen mit Zitronenscheiben garen. Den Spitzkohl mit Zwiebel und Knobi in Öl in der Pfanne schmoren. Gut würzen mit Salz, Pfeffer, wenig Cumin und Zhug. Er soll noch ein wenig knackig sein. Topinambur … Topinambur,Spitzkohl und Hühnerbrustfilet. weiterlesen
Ratatouille mit Kartoffeln
Ratatouille mit Kartoffeln Allerhand Gemüse haben sich angesammelt und so gab es ein Ratatouille gleich mit Kartoffeln aus dem Römertopf. Es wurde im Ofen geschmort, nach Belieben gewürzt und war lecker, gesund und schnell auf dem Tisch
Macaroni, Chinakohl und Garnelen
https://youtu.be/N6HtoqpazkI Macaroni, Chinakohl und Garnelen Fein gschnittenen Chinakohl in Öl mit Zwiebel und Knoblauch dünsten, scharf mit Salz, Pfeffer, Chilischote, Misopaste und etwas Sojasoße würzen. Macaroni kochen, zuvor gewürzte Garnelen braten und alles zusammenfügen.
Pilzsuppe
Vegetarisch Pilzsuppe: Für die Champignonsuppe zuerst Pilze in Scheiben schneiden und zwei große Kartoffeln würfeln. Kartoffeln garen und zu einem dünnen Brei verarbeiten. Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, Pilze dazu geben und dünsten, dann eine Fleisch -oder Gemüsebrühe angießen. Würzen mit : Salz, Pfeffer, Majoran, ein wenig scharfen Paprika und etwas helle Misopaste. Nun alles zusammen … Pilzsuppe weiterlesen
Geschmorter Fenchel mit Tomaten
Geschmorter Fenchel mit Tomaten Fenchel zerteilen und in etwas Öl bei geschlossenem Deckel dünsten. Würzen mit Fenchelsamen, Salz, Pfeffer etwas Schärfe wie Chiliflocken und gleich angießen mit Weißwein. Dann kleine Tomaten dazu geben und weiter schmoren bis der Fenchel weich genug ist dann mit etwas Sahne verfeinern. Feldsalat und Rosenkohlsalat (der nicht unbedingt dazu passte) … Geschmorter Fenchel mit Tomaten weiterlesen
Kichererbsen aus dem Ofen
https://youtu.be/HSQOkd0nu3k Kichererbsen aus dem Ofen Den Backofen auf 200° vorheizen, ( Knoblauchzehen, /50 Gramm kleine Tomaten, Schinkenwürfel, und Oregano in einer Auflaufform vermischen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Kichererbsen und 125 Milliliter Gemüsebrühe hinzufügen und weitere 10 Minuten schmoren, bis die Kichererbsen durchgewärmt sind. Kräftig würzen nach Geschmack Feldsalat und Rosenkohlsalat Tomaten und … Kichererbsen aus dem Ofen weiterlesen
Bohnen Schinken Eintopf
Bohnen Schinken Eintopf Heute kommen mal wieder Bohnen auf den Tisch, und zwar ein ganz schlichter Eintopf wie es jeder kennt. Es kommen geteilte Bohnen, gewürfelte Kartoffeln, zerkleinerte Tomaten und Zwiebeln , und Schinkenwürfel , eigene Brühe vom Vortag, Bohnenkraut und andere Gewürze wie Salz, Pfeffer, etwas vom Zhug hinein. Zwiebeln und Schinkenwürfel anschwitzen, nach … Bohnen Schinken Eintopf weiterlesen
Chicoree-Tomaten und Reis
https://youtu.be/GLbZdEEUGK4 Chicoree-Tomaten und Reis Chicoree halbieren mit Salzzitronensaft beträufeln und etwas stehen lassen. In Öl schmoren, mit Weißwein ablöschen, etwas würzen mit Lorbeer, Pfeffer und ein Stück Salzzitrone, einige Tomaten und einen Schuss Sahne angießen und fertig garen. Kurz vor Ende ein paar Minimozarella zufügen. Dazu gab es :Basmatireis
Gemüsesuppe mit Muschelnudeln
Spaghettikürbis und Tomatensoße – 2025
https://youtu.be/XeTcxGCOYN4 Spaghettikürbis und Tomatensoße - 2025 Zutaten: Spaghettikürbis, Olivenöl, Zwiebeln, Knobi, Cocktailtomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker, Lorbeer, Chilliflocken, Gemüsebrühe Zubereitung: Kürbis halbieren, Kerne heraus schaben mit einem Löffel, mit Olivenöl einpinseln und mit der Schnittseite auf ein Backblech (ausgelegt mit Backpapier) legen, mindestens 45 Min. bei 170° Umluft garen, mit zwei Gabeln das Fleisch im … Spaghettikürbis und Tomatensoße – 2025 weiterlesen