Gerösteter Blumenkohl orientalisch Zubereitung : Blumenkohl al dente vorkochen, abkühlen und in dicke Scheiben schneiden. Im Ofen mit Öl und Salz rösten. 1 St. Ingwer, Knoblauchzehen und einer Zwiebel gehackt in Öl anschwitzen, einige Tomaten gewürfelt dazu geben, ebenso Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel gemahlen, Koriandersamen gemahlen, Salz, Pfeffer, Kardamom, alles gut garen und mit dem … Gerösteter Blumenkohl orientalisch weiterlesen
Couscoussalat(Tabouleh)
Couscoussalat(Tabouleh)-Quarkdip-Zucchini
Couscous Salat (Tabouleh)3 El Olivenöl5 Lauchzwiebeln gehackt1 Knoblauchzehe zerdrückt1 TL Kreuzkümmel350 ml Gemüsebrühe200 gr Couscous2 Tomaten kleingewürfelt4 Esslöffel gehackte frische Petersilie4 Esslöffel gehackte frische Minze1 frische grüne Chilischote feingehackt2 Esslöffel frisch gepresster ZitronensaftSalz - PfefferÖl erhitzen-Lauchzwiebel-Knobi-Kreuzkümmel zugeben-1 Minute braten-Brühe angießen-kochen.Topf vom Herd nehmen-Couscous einrühren-zudecken-10 Min. quellen lassen-bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.Couscous in eine Schüssel geben-Tomat-Petersilie-Minze-Chilischote-Zitronensaft … Couscoussalat(Tabouleh)-Quarkdip-Zucchini weiterlesen