Rohgebratene Kartoffeln mit Brathering und eingelegten Gurken
Gurken:
Frische Gurken vom Wochenmarkt werden gewaschen, getrocknet und in ein großes Glas gestellt. Dann mit langstieligem Dill gefüllt, zwischen die Gurken werden 3-4 Meerrettichscheiben gelegt. Dann wird das Glas schöpflöffelweise mit kochendem Salzwasser gefüllt, verschlossen und an einen kühlen, trockenen Ort gestellt. Nach einigen Wochen kann man sie verzehren.
Kartoffeln
Roh gewürfelte Kartoffeln in Butterschmalz, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Majoran braten.
Dazu gab es Bratheringe

Salzgurken einlegen