Wurzelgemüse: Petersilienwurzel,Pastinaken,Karotten,Rote Beete,Butternutkürbis(Moschus-Kürbis) Gemüse schälen und würfeln Rote Beete vorkochen Restliches Gemüse anschwitzen,etwas Brühe angießen,Rote Beete zugeben,garen Würzen: Salz,Pfeffer,Chilli,Knoblauch,Ingwer,Rote Beetegewürz Zum anrichten etwas gehackte Blattpetersilie darüber streuen Beilage: Bratkartoffel Kompott: Apfelmus und Quittenkompott
Bratkartoffel
Matjes-Bratkartoffel-Gurkensalat (pescetarisch)
Salate-Bratkartoffel-Dosenfisch (pescetarisch)
Schollenfilet-Bratkartoffel-gemischter Salat (pescetarisch)
Fuschenkraut-Bratkartoffel-Radieschensalat-Bockwurst
Fuschenkraut (Weißkraut milchsauer eingelegt) Das Fuschenkraut ist nicht selbst eingelegt-auf dem Wochenmarkt erworben
Fuschenkraut (Weißkraut milchsauer eingelegt)-Kassler-Bratkartoffel
Fuschenkraut: ganzer Kohlkopf milchsauer eingelegt Kassler: anbraten mit Wachholderbeeren-Lorbeerblättern-Pfeffer Sauce: Bratensaft-Wein-Brühe-aufkochen-Sahne zugeben Bratkartoffeln: in Butterschmalz braten -zum Ende Zwiebeln zugeben
Seelachs-Bratkartoffel-Römersalat-Bärlauchpesto (pescetarisch)
Der Kühlschrank muß geleert werden
Zutaten Fenchel-Tomate-scharfer Paprika-Fenchelsamen-Salzzitrone-Basilikum-Weißwein-Salz-Pfeffer Salatgurke-Sahne-Dill-Salz-PfefferZucker-Zitrone-Ei-Essig-Kartoffeln pochiertes Ei Ei-Essig Zubereitung: Fenchelpfanne Fenchel klein schneiden -in Öl anbraten-Wein angießen- würzen:Salz-Pfeffer-Fenchelsamen kleingeschnittene Tomate und scharfen Paprika zugeben-garen würzen mit Salzzitrone und Basilikum zugeben Gurkensalat Salatgurke schälen-hobeln anmachen mit Sahne-Zitrone-Salz-Pfeffer-Zucker-Dill(kleingehackt) pochiertes Ei Wasser mit einem großen Schuss Essig zum kochen bringen-das Wasser rühren so dass ein Strudel ensteht-ein Ei in … Der Kühlschrank muß geleert werden weiterlesen
Paprika-Gemüse-Eipfanne-Römersalat-Feldsalat-Bratkartoffel-Mango
Nachspeise:Mango