Vegan https://youtu.be/kE_Edg0F-Pg Asiatische Nudel-Gemüsesuppe Gemüse (bei uns: Chinakohl, Möhre, Paprika, und Frühlingszwiebeln) in Julienne schneiden und mit Zwiebel und Knoblauch im Wok in Erdnussöl anschwitzen, garen und dabei würzen mit Soja und Austernsoße, Zhuk sowie Salz, Pfeffer und eine Pr. Zucker. Wenn das Gemüse al dente und gut abgeschmeckt ist kommen vorbereitete Mie-Nudeln in die … Asiatische Nudel-Gemüsesuppe weiterlesen
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Möhren und Pastinaken orientalisch
Möhren und Pastinaken orientalisch Die Möhren und Pastinaken wurden in Späne gehobelt und Sesamöl, Knobi, Ingwer, Soyasoße und Gewürzen (orientalisch) mariniert, nun im Wok braten und noch etwas Honig darüber träufeln. Nebenher noch einige Pimientos braten und etwas Reis kochen. Nun ist das vegane Essen(Wenn man den Honig weg lässt) vollkommen.
Rösti mit frischem Apfelkompott
https://youtu.be/PYbpY1LQFQ4 Rösti mit frischem Apfelkompott: Schlicht und ohne "Tam Tam" kommt dieses köstliche Mittagessen auf den Tisch. Es sind Röstis, also ohne Ei und ohne Mehl, nur mit Salz und Muskat. Scharf in Öl gebraten mit Apfel= kompott, das zuvor mit frisch geernteten Klaräpfeln zubereitet wurde. Einfach lecker!!!
Mediterranes Gemüse
https://youtu.be/7d3rnb66f54 Mediterranes Gemüse Bunt und gesund kommt diese Gemüseplatte daher.Das Gemüse in der Pfanne in Olivenöl dünsten,die Tomaten im Ofen schmoren.Alles würzen mit Pfeffer und Salz.Eine gute Hand voll Babyspinat in dem Gemüse zusammenfallen lassen.Auf einerPlatte schön anrichten und einige Kräuter darüber streuen. Nachtisch : Erdbeeren
Champignon,Zwiebel Pfanne
Vegan https://youtu.be/PYae3EIvCew Champignon-Zwiebel Pfanne Zutaten : Zwiebel, Champignon,Tomaten, Möhren, Weißwein, Olivenöl, Koriander, Lorbeer, Knobi, r, Salz, Pfeffer, Petersilie, Zhug, Zubereitung : Möhren schälen, schneiden, Zwiebeln schälen, Öl erhitzen, Möhren, Zwiebel in die Pfanne bei kleiner Hitze, Salz und Peffer dazu und weich garen, Weißwein Koriander, Lorbeer, Knobi, Zhug dazu geben, Champignon, Tomaten und Tomatenmark unterheben … Champignon,Zwiebel Pfanne weiterlesen
Grünkohl-Steckrübe mit Couscous
Vegan https://youtu.be/t0LadWesYx4 Grünkohl-Steckrübe mit Couscous Zubereitung: Grünkohl gründlich waschen und abtropfen lassen. In kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren abgießen, abschrecken und in einem Durchschlag abtropfen lassen. Grünkohl mit den Händen leicht ausdrücken und grob schneiden. Steckrübe schälen und in Würfel schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Schalotten darin bei mittlerer Hitze glasig … Grünkohl-Steckrübe mit Couscous weiterlesen
Bleichsellerie-Orange
https://youtu.be/Z5GTj8kW_yE Bleichsellerie-Orange Zubereitung: Den Sellerie zerkleinern, mit gehackten Zwiebeln in Öl dünsten, würzen mit Salz, Pfeffer, Kardamom, Chili, Prise Zucker, süßer Paprika, Mandi (orientalische Gewürzmischung), und Curry, mit Orangensaft ablöschen und 3 Esslöffel Kokosmilch dazu geben, einköcheln lassen, danach eine gestückelte Orangen hinein geben, eventuell mit einem Teelöffel Mehl etwas sämiger mache, dazu gab es … Bleichsellerie-Orange weiterlesen
Kartoffelklöße, Paprikasauce
https://youtu.be/KhOPMCCGW1k Veganes Gericht Kartoffelklöße, Paprikasauce Zutaten: Paprika, Kloßteig, Zwiebel, Knobi, Olivenöl, Weißwein, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Lorbeer, Harissa, Rosmarin, Thymian, Zubereitung: Klöße (Thüringer Art) aus Fertigteig formen, Rote Paprikaschoten zerteilen, Kerne entfernen, Zwiebel und Knobi in Olivenöl anschwitzen, Paprika dazu geben und dünsten, Weißwein angießen und kräftig würzen mit : Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Lorbeer, Harissa, Rosmarin, … Kartoffelklöße, Paprikasauce weiterlesen
Kürbiscurry
https://youtu.be/CTIrAY-G8Us Vegan Kürbiscurry Zutaten: Kürbiscurry: Hokkaido, Erdnussöl, Kokosmilch, Ingwer, Knobi, Salz, Pfeffer, Koriandersamen, Curry und Zhug (das gerade frisch zubereitet wurde) Zubereitung: Hokkaido würfeln, in Erdnussöl anschwitzen mit Wasser und Kokosmilch, würzen mit Ingwer, Knobi, Salz, Pfeffer, Koriandersamen, Curry und Zhug, Zhug: 4-6 Pepperoni, 3-4 Knobi Zehen, 3/4 Tl Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, … Kürbiscurry weiterlesen
Kürbispüree mit Gemüse
Dieses Essen ist vegan https://youtu.be/USYlEu12fOg Kürbispüree mit Gemüse Zutaten: Kürbis, Kokosmilch, Knobi, Öl, Salz, Pfeffer, Chili, Koriandersamen, Piment, Champignon, Kaiserschoten, Paprika, Zucchini, Möhren, Tomaten, Zubereitung: Einen Kürbis entkernen, etwas mit Öl einpinseln und mit Salz bestreuen, in Folie einpacken und bei 180°-200° Umluft etwa 20 Minuten garen, herausnehmen und mit dem Pürierstab pürieren, etwa Kokosmilch … Kürbispüree mit Gemüse weiterlesen