Quer durch den Gemüsegarten

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Quer durch den Gemüsegarten
Heute gibt es wieder einmal eine asiatisch angehauchte Gemüsesuppe.
Gemüse , man sieht sie im Bild, fein zerkleinern und in Erdnussöl anschwitzen,
weiter dünsten und mit kräftigen ,Gewürzen versehen. Dann die selbst gekochte Brühe
angießen. Weiter garen und etwas Kokoscreme sowie vorgegarte Mie -Nudeln dazu geben.
Gut und scharf abschmecken, eine Pr. Zucker und natürlich Knobi sowie Chili darf
natürlich nicht fehlen. Alles nicht zu knapp!!

Asiatische Nudel-Gemüsesuppe

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Asiatische Nudel-Gemüsesuppe
Gemüse (bei uns: Chinakohl, Möhre, Paprika, und Frühlingszwiebeln) in Julienne schneiden und mit Zwiebel und Knoblauch im Wok in Erdnussöl anschwitzen, garen und dabei würzen mit Soja und Austernsoße, Zhuk sowie Salz, Pfeffer und eine Pr. Zucker. Wenn das Gemüse al dente und gut abgeschmeckt ist  kommen  vorbereitete Mie-Nudeln in die Bowles, darüber das Gemüse und wird mit frischer eigener kräftiger Brühe übergossen, in die heiße Brühe kommen noch ein paar Babyspinat Blätter und  ein paar Erdnüsse. Die Suppe ist vegan.

Nachtisch