Baba Ganoush (Auberginendip)
Zutaten
2 Stk Auberginen
4 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt)
2 EL Zitronensaft
3 EL Tahina (Sesampaste)
3 EL Olivenöl
1 TL Cumin (gemahlen)
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Chilli (gemahlen)
1 EL Petersilie (fein gehackt)
Salz
Pfeffer
Zuberetung:
Auberginen waschen und mit der Gabel rundherum öfters einstechen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad ca. 20-30 Minuten backen, bis die Auberginen auf Druck weich reagieren.
Die Auberginen aus dem Ofen nehmen, halbieren und das weiche Fruchtfleisch herauslöffeln und mit der Gabel zerdrücken oder passieren.
Die restlichen Zutaten unterrühren und pikant abschmecken
Ohhhh jaaa. Hört sich sehr lecker an!
ist lecker , gibt es heute Mittag zur Tabouleh
Der Name klingt schon mal toll. Baba Ganoush. Denke komischerweise an Baba Jaga ?
Oh,oh und ich kenne Baba Jaga nicht
Baba Jaga hat allerdings nichts mit essen zu tun. Ist eine Hexe aus einem russischen Märchen ?
Ein schönes Rezept. LG, Sandra
Thank you! I have some eggplant that I just bought yesterday and wanted to make it into something other than parmesan! 🙂
Delicious! Thank you. ~Debbie
Buone! grazie! 🙂
Sie sehen am besten Auberginen. Mit ein paar Bier am Ende des Nachmittags, wäre es toll. Sehr gut Ihr Rezept.
Jetzt weiß ich auch endlich mal aus was und wie es gemacht wird 😀 Danke!
Lach, und soooo einfach