Pastinakenstampf:
Pastinaken kochen,
Mit dem Stampfer zerdrücken
mit dem Rührstab mixen,
mit etwas Milchund Sahne zugeben
würzen mit Salz,Muskat,Butter
Schollenfilet:
Filets mehlieren,Salz,Pfeffer,
in Butter braten
Pastinakenstampf:
Pastinaken kochen,
Mit dem Stampfer zerdrücken
mit dem Rührstab mixen,
mit etwas Milchund Sahne zugeben
würzen mit Salz,Muskat,Butter
Schollenfilet:
Filets mehlieren,Salz,Pfeffer,
in Butter braten
Pastinaken ist mir in meinen jungen Jahren nie begegnet. Heute ist es im wahrsten Sinne in aller Munde!
LG von Ulla