https://youtu.be/pXfM7KGxm0o Bärlauchspaghetti mit Muscheln Es gab einmal wieder Spaghetti mit Bärlauch. Dieses mal mit gebratenen Muscheln, war sehr lecker.
Fisch
Gerichte mit Fisch
Spargel mit gezupfter geräucherter Forelle und Rösti
https://youtu.be/FCU-_ZXL568 Spargel mit gezupfter geräucherter Forelle und Rösti Die geräucherte Forelle auf den gekochten Spargel zupfen und die Rösti zubereiten. Sie bestehen aus grob geriebenen Kartoffeln, die gründlich ausgedrückt werden,dann mit Salz und Muskat gewürzt wurden. Dann in der Pfanne in Butterschmalz oder Butter möglichst knusprig braten.
Lachsforelle, Karotten, Kopfsalat
https://youtu.be/Rz_DnNj1H3E Lachsforelle, Karotten, Kopfsalat Den Fisch braten, Karotten gut würzen mit Salz,Cumin und geriebenen Ingwer außerdem mit Chiliöl besprühen. Im Ofen dünsten am Ende etwas abdecken. Dazu gab es grünen Salat Kartoffeln und Petersiliensoße. Eine sehr schöne Kombination.