Salat geht immer! Übrigens, dieser Gurkenhobel erinnert mich stark an den Krauthobel meiner Oma! Damit wurde Weißkraut fein gehobelt und in einen großen Steinguttop – den Sauerkrauttopf – gefüllt. Daraus wurde dann leckeres Sauerkraut. Ich erkenne es an der „Führung“ seitlich. Wo ich herkomme wurde dafür Filderspitzkraut verwendet, das ist viel zarter und hat auch einen feineren Geschmack als der normale Weißkohl. Schöne Fotos und heute gibt es bei uns auch wieder Schafskäse gebacken mit Radieschen und Salat. Liebe Grüße und viel Spaß beim Schnippeln!
danke,danke, Schafskäse mag ich auch gern,
Dies ist ein kleiner Hobel, für Sauerkraut die waren meist etwas größer,
Filderspitzkraut ist so woe Spitzkohl ? Ja der ist auch als Gemüse zarter
Gruß
Ja, das stimmt, evtl. etwas größer, aber genau dieses Modell. Filderspitzkohl ist groß und sehr ergiebig. Wird heute wohl nur noch selten angebaut. Heute bekommt man ja diese Mini-Varianten im Supermarkt. Die „Filder“ ist eine Ebene südlich von Stuttgart nahe des Stuttgart Airport. Hier ein Foto:
Oh, ich sehe das Foto bei mir unter meinem Kommentar. Wenn du Lust hast, hier kannst du mal klicken, um zu sehen, welche Sorte dort angebaut wird. Wollte eigentlich nur die URL des Fotos eingeben, vielleicht klappt das hier:
mit Meerettichsoße hab ich sie noch nie gegessen, aber das ist eine Idee
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Meine Mutter hat sie mit einer Fleischfüllung gemacht – wie für Frikadellen – und den Meerettich hatten wir im Garten, er kam also frisch geraspelt in die helle Soße. Du bist Vegetarier – glaube ich – aber mit einer vegetarischen Füllung müsste das auch hinhauen. Ich mache auch ab und zu vegetarische Frikadellen, die schmecken super. Dazu Salzkartoffeln, so kenne ich es von früher! Manche „Gerichte“ vergisst man nie im Leben. Ist schon komisch!
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Nein ,ich esse sehr gern Fleisch, aber eben sehr selten, den gutes Fleisch ist sehr teuer
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Ja das stimmt ,manche Gerichte vergißt man nicht und bleiben immer Lieblingsgerichte
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Vielen Dank fuer die Anregungen!
Liebe Gruesse Monika
Für mich einmal büdde mit Dessert 🙂
aber gerne doch, ist aber mit Apfelgelee
Macht nix, geht wieder ?
Oh, so viele bunte Salate – das ist was für mich <3
Salat geht immer! Übrigens, dieser Gurkenhobel erinnert mich stark an den Krauthobel meiner Oma! Damit wurde Weißkraut fein gehobelt und in einen großen Steinguttop – den Sauerkrauttopf – gefüllt. Daraus wurde dann leckeres Sauerkraut. Ich erkenne es an der „Führung“ seitlich. Wo ich herkomme wurde dafür Filderspitzkraut verwendet, das ist viel zarter und hat auch einen feineren Geschmack als der normale Weißkohl. Schöne Fotos und heute gibt es bei uns auch wieder Schafskäse gebacken mit Radieschen und Salat. Liebe Grüße und viel Spaß beim Schnippeln!
danke,danke, Schafskäse mag ich auch gern,
Dies ist ein kleiner Hobel, für Sauerkraut die waren meist etwas größer,
Filderspitzkraut ist so woe Spitzkohl ? Ja der ist auch als Gemüse zarter
Gruß
Ja, das stimmt, evtl. etwas größer, aber genau dieses Modell. Filderspitzkohl ist groß und sehr ergiebig. Wird heute wohl nur noch selten angebaut. Heute bekommt man ja diese Mini-Varianten im Supermarkt. Die „Filder“ ist eine Ebene südlich von Stuttgart nahe des Stuttgart Airport. Hier ein Foto:
http://www.esslinger-zeitung.de/cms_media/module_img/237/118558_1_fullwide_20112015ez20kr11k.jpg
ups. kein Foto zu sehen . ich kann es mir vorstellen. und Sauerkraut etwas herrliches.
na klar es dauert etwas länger aber dann kommt es. 2 Filderstadt“
Ja, genau. Aber es gibt auch noch Ostfildern. In beiden Gemeinden habe ich lange gewohnt und habe ich auch heute noch Verwandtschaft. LG
Oh, ich sehe das Foto bei mir unter meinem Kommentar. Wenn du Lust hast, hier kannst du mal klicken, um zu sehen, welche Sorte dort angebaut wird. Wollte eigentlich nur die URL des Fotos eingeben, vielleicht klappt das hier:
http://images.google.de/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fcdn1.stuttgarter-zeitung.de%2Fmedia.media.1a629534-d352-4595-a864-0be6d7e7543b.normalized.jpeg&imgrefurl=http%3A%2F%2Fwww.stuttgarter-zeitung.de%2Finhalt.kinderwissen-spitzes-kraut-von-den-fildern.67ada2a8-dcde-4e15-972f-cba3b2b225c5.html&h=339&w=510&tbnid=pRGtr_tcSB-6_M%3A&docid=pR_bt41iIZnTUM&ei=RvZnV_b7NcizUfmKqqgH&tbm=isch&client=firefox-b&iact=rc&uact=3&dur=536&page=2&start=12&ndsp=18&ved=0ahUKEwj2toyt4bbNAhXIWRQKHXmFCnUQMwhQKBAwEA&bih=587&biw=1280
ja , junge junge ws für Kohlköpfe, ich stelle mir gerade vor , Kohlroulade von einem Blatt. 🙂
So ist es 😀 Und Kohlrouladen sind so lecker! Meine Mutter machte die aus den ganz zarten Blättern mit Meerettichsoße und Salzkartoffeln ♥♥♥
mit Meerettichsoße hab ich sie noch nie gegessen, aber das ist eine Idee
Meine Mutter hat sie mit einer Fleischfüllung gemacht – wie für Frikadellen – und den Meerettich hatten wir im Garten, er kam also frisch geraspelt in die helle Soße. Du bist Vegetarier – glaube ich – aber mit einer vegetarischen Füllung müsste das auch hinhauen. Ich mache auch ab und zu vegetarische Frikadellen, die schmecken super. Dazu Salzkartoffeln, so kenne ich es von früher! Manche „Gerichte“ vergisst man nie im Leben. Ist schon komisch!
Nein ,ich esse sehr gern Fleisch, aber eben sehr selten, den gutes Fleisch ist sehr teuer
Ja das stimmt ,manche Gerichte vergißt man nicht und bleiben immer Lieblingsgerichte
Vielen Dank fuer die Anregungen!
Liebe Gruesse Monika
Das sieht so gut aus!
This looks delicious! Beets are one of my very favorite foods. Great photos. Thanks, and blessings.