Weiße Bohnensuppe mit Salsiccia
Weiße große Bohnen über Nacht einweichen, nächsten Morgen abgießen und die Bohnen schälen. Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen, die Bohnen dazu geben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Dann weich kochen und im Turbomixer fein pürieren. Zurück im Topf würzen mit Salz, Pfeffer, Majoran oder Bohnenkraut, etwas Cayennepfeffer, sowie einen Schuss Sahne zum verfeinern abschmecken.
Die Füllung aus der Wurst nehmen, kleine Klöße formen und knusprig braten, auf die servierte Suppe setzen. Kräuter wie Petersilie oder Pfefferminze darüber streuen.
Einen Gurken und Zucchinisalat gab es anschließend noch mit etwas Weißbrot.
Nachtisch: Himbeerjoghurt
Oh wie lecker – ich liebe salsiccia v. a. Mit Fenchel… Schöne Pfingsten
Danke, wünschen wir dir auch.☀️🌞
Sieht so lecker aus 😋
Danke, hat uns auch sehr gut geschmeckt. 👩🍳
Ich liebe gern Suppe
Dann bist du ein Suppenkasper🥣🥣
Warscheinlich
Das klingt sehr interessant (im positiven Sinne!) und schaut auch sehr gut aus.
Danke. Euch ein frohes Pfingstfest mit ein wenig Sonne.🌞