https://youtu.be/BSweIi66AMA Weiße Bohnensuppe mit Salsiccia Weiße große Bohnen über Nacht einweichen, nächsten Morgen abgießen und die Bohnen schälen. Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen, die Bohnen dazu geben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Dann weich kochen und im Turbomixer fein pürieren. Zurück im Topf würzen mit Salz, Pfeffer, Majoran oder Bohnenkraut, etwas Cayennepfeffer, sowie einen … Weiße Bohnensuppe mit Salsiccia weiterlesen
Pfefferminze
Erbspüree, gemischte Pilze und Gurkensalat
Vegetarisch https://youtu.be/7wfm8IPoRQI Erbspüree, gemischte Pilze und Gurkensalat Erbsen aus dem TK garen, etwas Brühe, Sahne und Butter dazu geben. Würzen mit Salz, Pfeffer und Muskat. Fein pürieren und gehackte Pfefferminze darüber streuen, dazu gibt es gemischte, gebratene Pilze und einen Gurkensalat
Bunter Salat mit Kräutern und Feta
https://youtu.be/YbSHekTL_8Q Bunter Salat mit Kräutern und Feta Gurke, Paprika, Tomaten, wurden in Würfel geschnitten.Petersilie und Pfefferminze fein hacken. Ein Dressing aus 1 Zitrone 2 Eßl. Honig, Salz und Pfeffer Olivenöl zubereiten und alles gut vermischen.Den Feta über dem Salat zerbröseln. Dazu gab es gebackene Kartoffeln, aus dem Ofen, zuvor mit Öl beträufelt und mit Salz … Bunter Salat mit Kräutern und Feta weiterlesen
Geburtstags Menue – Türkisch-Orientalisch
Vegan https://youtu.be/Cx0e2pavgnk Geburtstags Menue die Köchin wird 82 Jahre Türkisch - Orientalisch Kräuter Chilischoten Guacamole Hummus Tabouleh Türkische Brote
Kichererbsensalat mit Guacamole
Vegetarisch https://youtu.be/OGCWYg5VfCQ Kichererbsensalat mit Guacamole Zutaten : Kichererbsen, Avocado, Tomaten, Petersilie, Pfefferminze, Frühlingszwiebel, Harissa, Koriandersamen, Kreuzkümmel, türkische Gewürzmischung, Pfeffer, Knoblauch, Limonensaft, Limonenabrieb, Agaven Dicksaft, Olivenöl, Piment, Basilikum, Ayran, Pistazien, Salz. Zubereitung Kichererbsen kochen, oder aus der Konserve mit gehäuteten Tomaten in Würfel vermischen, dazu kommen, gehackte Kräuter Petersilie, Pfefferminze, ebenso Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, … Kichererbsensalat mit Guacamole weiterlesen
Matjes, Kartoffel, Rote Beete und Dip
https://youtu.be/1mUzRirAY5k Matjes, Kartoffel, Rote Beete und Dip Zutaten : Matjes, Kartoffeln, Rote Beete, Joghurt, Quark, Kräutersalz, Pfeffer, Petersilie, Frühlingszwiebel, Pfefferminze, Balsamico Essig, Rapsöl, Salz, Zwiebel, Rote Beete Gewürz Zubereitung : Ofenkartoffel : Kartoffel gründlich waschen, trocknen, in ein hohes Blech legen, mit Olivenöl besprühen und mit Salz, Kümmel würzen, in der Röhre bei 200° circa … Matjes, Kartoffel, Rote Beete und Dip weiterlesen
Orientalische Spitzkohlröllchen, Bulgur mit Brennessel und Löwenzahn
Im Gegensatz zu den deftigen Kohlrouladen kochen wir heute Orientalische Spitzkohl Röllchen und Bulgur mit Brennessel und Löwenzahn. Wie fast immer ein eigenes Rezept Die Himbeeren sind frisch aus dem … Orientalische Spitzkohlröllchen, Bulgur mit Brennessel und Löwenzahn weiterlesen
Backkartoffel mit Dip, Tomatensalsa,Avocado und hartgekochten Eiern
Vegetarisch Backkartoffel mit Dip, Tomatensalsa,Avocado und hartgekochten Eiern Zutaten: Kartoffeln, Tomaten, Avocado, Ricotta, Schmand, Joghurt, Zitronensaft, Zucker, Petersilie, Dill, Pfefferminze, Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch, Chilli, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Rotwein, Limonensaft, Lorbeer, Ingwer, Eier, Pfeffer, Salz, Zubereitung: Backkartoffeln: Große Kartoffeln waschen, kreuzweise einschneiden, mit Olivenöl beträufeln, grobes Salz darüberstreuen, in der Backröhre bei 180°-200° Umluft ca. 50 Minuten … Backkartoffel mit Dip, Tomatensalsa,Avocado und hartgekochten Eiern weiterlesen
Tabouleh,Ofengemüse,vegan
Tabouleh: 3 El Olivenöl 5 Lauchzwiebeln gehackt 1 Knoblauchzehe zerdrückt 1 TL Kreuzkümmel 350 ml Gemüsebrühe 200 gr Couscous 2 Tomaten kleingewürfelt 4 Esslöffel gehackte frische Petersilie 4 Esslöffel gehackte frische Minze 1 frische grüne Chilischote feingehackt 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft Salz – Pfeffer Öl erhitzen-Lauchzwiebel-Knobi-Kreuzkümmel zugeben-1 Minute braten-Brühe angießen-kochen. Topf vom Herd nehmen-Couscous … Tabouleh,Ofengemüse,vegan weiterlesen