Bohnenkraut

Bohnen Eintopf

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Bohnen Eintopf
Heute kommen mal wieder Bohnen auf den Tisch,
und zwar ein ganz schlichter Eintopf wie es jeder kennt.Es kommen geteilte Bohnen, gewürfelte Kartoffeln, zerkleinerte Tomaten und Zwiebeln ,
Schinkenwürfel, eigene Brühe vom Vortag,
Bohnenkraut und andere Gewürze wie Salz, Pfeffer,
etwas vom Zhug hinein.
Zwiebeln in Öl anschwitzen, Schinkenwürfel dazu
geben,nach einiger Zeit die Tomaten und Bohnen hinein geben
und zum guten Schluss die Kartoffelwürfel.
Brühe angießen, würzen und im Dampftopf
8 Min. garen. Petersilie darüber streuen.

Grüner Bohneneintopf mit scharfer Paprikawurst

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Grüner Bohneneintopf mit scharfer Paprikawurst
Alles putzen und zerkleinern.
Eine gehackte Zwiebel anschwitzen, die Wurst und zerkleinerten Tomaten dazu geben, Gemüsebrühe(natürlich selbst gekocht) angießen.
Einen Moment dünsten und danach Kartoffewürfel sowie die
Hauptzutat die halbierten Bohnen dazu tun.
Im Dampftopf,so wie ich es gemacht habe, dauert es etwa 6 Min..
Kräuter wie Bohnenkraut und Petersilie gehören natürlich dazu!

Nachtisch: Plaumenkompott

Lammbraten mit Bohnen

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Lammbraten mit Bohnen
Zutaten :
Lammkeule, Kartoffeln, grüne Bohnen, Schinkenwürfel, Öl, Lorbeer, Thymian, Knobi Rosmarin, Suppengrün, Lammfond, Zitrone, Zwiebeln, Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Bohnenkraut, Banane, Apfel, Birne, Orange, Mandarine, Agaven Dicksaft,
Zubereitung :
Lammkeule : Den Braten scharf an braten, in eine Auflaufform legen
Das Fleisch gut würzen mit Salz, Pfeffer, Lorbeer, Thymian, Knobi und Rosmarin, den Braten scharf an braten, zerkleinertes Suppengrün in eine Auflaufform legen den Braten darauf und scharf anbraten, Lammfond dazu geben mit dem Deckel verschließen und bei 180°- 200° ca. 2-2 1/2 Stunden schmoren, zuvor noch eine Zitronenscheibe dazu geben, ist das Fleisch gar wird die Sauce durchgesiebt oder das Gemüse mit der Sauce verrühren
Bohnengemüse :
kleingehackte Zwiebel in Öl anschwitzen, dazu kommen einige Schinkenwürfel, Tomatenstückchen und etwas Tomatenmark, die Bohnen kommen dazu, alles mit einer Tasse Wasser ablöschen, würzen mit Salz, Pfeffer, Bohnenkraut, garen und abschmecken,
Beilage :
Salzkartoffeln, Obstsalat