Spitzkohl – Paprika – Tomate

Spitzkohl-Paprika-Tomaten Spitzkohl zerkleinern und in Öl mit Zwiebeln und Knoblauch schmoren, sodass er nur zur Hälfte gegart ist. Würzen mit Curry, Salz, Pfeffer, Prise Zucker und Schwarzkümmel. Dann in eine Form geben, kleine Paprika und einige kleine Tomaten darüber legen etwas salzen . Ein wenig Gemüsebrühe darüber träufeln das es nicht anbrennt und mit geschlossenem … Spitzkohl – Paprika – Tomate weiterlesen

Gerösteter Blumenkohl orientalisch

Gerösteter Blumenkohl orientalisch Zubereitung : Blumenkohl al dente  vorkochen, abkühlen und in   dicke Scheiben schneiden. Im Ofen mit Öl und Salz rösten. 1 St. Ingwer, Knoblauchzehen und einer  Zwiebel gehackt in Öl anschwitzen, einige Tomaten gewürfelt dazu geben, ebenso Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel gemahlen, Koriandersamen gemahlen, Salz, Pfeffer, Kardamom, alles gut garen und mit dem … Gerösteter Blumenkohl orientalisch weiterlesen