Gemüsebrühe

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Wirsinggemüse und Frikadellen

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https://youtu.be/F3wktBLpeQs Wirsinggemüse und Frikadellen Zutaten : Wirsing, Kartoffeln, Salz Pfeffer, Chilischote, Muskat, Gemüsebrühe, Salz, Hackfleisch Zubereitung Kohl ,Kartoffeln vorbereiten, Strunk rausschneiden, in Streifen schneiden, Kartoffeln würfeln Zwiebel (gehackt) in Öl glasig anschwitzen, den Kohl zugeben, würzen mit Salz, Pfeffer, Chilischote, Muskat, und etwas Gemüsebrühe angießen, im Dampftopf garen, abschmecken und servieren Beilage Frikadellen Frische Gemüsebrühe … Wirsinggemüse und Frikadellen weiterlesen

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Erbsensuppe mit Schinkenwürfeln

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https://youtu.be/CXoAUfrkYgY Erbsensuppe mit Schinkenwürfeln Erbsen aus dem TK mit einer Kartoffel, Knoblauch in Öl oder Butter anschwitzen, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat etwas Zhug und mit einer frischen kräftigen Gemüsebrühe angießen und garen.. Im Turbomixer fein pürieren, abschmecken mit Sahne und mit gebratenen Schinkenwürfeln servieren.

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Spaghetti, gedünstetes Gemüse und Zitronensoße

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Vegetarisch https://youtu.be/0dJ9muarysQ Spaghetti gedünstetes Gemüse mit Zitronensoße Gemüse in Streifen schneiden (Möhre,Lauch,Sellerie,Paprika) und dünsten. Zitronensoße Schalotten und Knoblauchzehe in Butter anschwitzen, Saft von 2 Zitronen und Schalenabrieb dazu geben, außerdem etwas Gemüsebrühe und einen Schuss Noilly Prat unterrühren, etwas reduzieren lassen. würzen mit Salz, Pfeffer, Zhug. Danach Sahne unterziehen, durchköcheln und mit dem Rührstab fein … Spaghetti, gedünstetes Gemüse und Zitronensoße weiterlesen