Pastinaken-Kartoffelstampf, Rote Bete Grün und Chorizo

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Pastinaken-Kartoffelstampf, Rote Bete Grün und Chorizo
Pastinaken und Kartoffeln in Milch weich kochen, gut zerstampfen und verrühren,
ein wenig Butter daran geben, würzen mit Salz/ Pfeffer, Muskat.
Nebenher das Grün der Roten Bete waschen und zerkleinern, Zwiebel und Knoblauch
in Öl anschwitzen und die Blätter hinzu geben. Ein Schuss Sahne hineintun, mit
Salz/Pfeffer und ebenso Muskat würzen.
Die Chorizo in Scheiben in der Pfanne braten.

Möhren und Pastinaken orientalisch

Möhren und Pastinaken orientalisch
Die Möhren und Pastinaken wurden in Späne gehobelt und Sesamöl, Knobi, Ingwer, Soyasoße und Gewürzen (orientalisch) mariniert, nun im Wok braten und noch etwas Honig darüber träufeln.
Nebenher noch einige Pimientos braten und etwas Reis kochen. Nun ist das vegane Essen(Wenn man den Honig weg lässt) vollkommen.