https://youtu.be/DO5hsjTb3b8 Pastinaken-Rucola Püree mit Ofentomaten und Spiegelei Pastinaken zerkleinern, in etwas Wasser und Salz, Knoblauchzehe garen. Dann abschütten und fein pürieren. Etwas Sahne und Butter hinein rühren. Nebenher Rucola zerkleinern mit etwas Milch verrühren und zu dem Püree geben, würzen mit Muskat, Salz, Pfeffer. Tomaten im Ofen schmoren und Spiegeleier braten.
https://youtu.be/TvNSA6vtLiA Pastinaken-Pimientos-Ofentomaten-Champignon und Pellkartoffeln Pastinaken schälen und in Würfel schneiden, 20-25 Min. dämpfen. Die Tomaten würfeln. Eine Zwiebel anschwitzen. etwas Kochsahne dazu geben, in Mehl etwas Butter verkneten und einrühren, mit den Tomaten, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren. Etwas durchköcheln und die Pastinakenwürfel dazu gebenTomaten und Pimientos im Ofen garen.Champignon braten.
https://youtu.be/d3ZAPRzMo6g Pastinaken-Kartoffelstampf, Rote Bete Grün und Chorizo Pastinaken und Kartoffeln in Milch weich kochen, gut zerstampfen und verrühren, ein wenig Butter daran geben, würzen mit Salz/ Pfeffer, Muskat. Nebenher das Grün der Roten Bete waschen und zerkleinern, Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen und die Blätter hinzu geben. Ein Schuss Sahne hineintun, mit Salz/Pfeffer und … Pastinaken-Kartoffelstampf, Rote Bete Grün und Chorizo weiterlesen