https://youtu.be/HeWgxKpqGeU Risotto mit Bärlauch Eine Bärlauchpaste vom frischen Bärlauch zubereiten. Zur Seite stellen und Risotto kochen.Wenn es fertig und wie üblich cremig ist,Butter und Parmesan daran sind, kommt die frische Bärlauchpaste dazu. Nicht zu knapp,es soll ja gut schmecken und ordentlich grün sein.
Bärlauchrisotto
Bärlauchrisotto,Meeresfrüchte,Joghurtspeise
Gemüsebrühe kochen Bärlauchrisotto,Meeresfrüchte,Joghurtspeise Bärlauchrisotto: Zwiebel in Öl anschwitzen-Risottoreis dazugeben,etwas anrösten-Schuß Weißwein-nach und nach warme Brühe (Brühe aus Gemüseresten gekocht)dazugeben -immer wieder rühren. Bärlauchpesto mit Brühe zugeben. Zum Schluß gehackten frischen Bärlauch unterheben.Das Risotto mit Salz und Pfeffer,Zitronenabrieb würzen-einen Stich Butter und Parmesan unterheben Meeresfrüchte in der Pfanne braten,unterheben Joghurtspeise: Joghurt,Nüsse,Rosinen,Schlehenmarmelade,Honig, alles verrühren,Schlagsahne dazu