Süßkartoffel-Curry Suppe:
Zutaten:
Süßkartoffel,Karotte,Banane,rote Zwiebel,Knobi,Banane,Öl,
Currypulver,Gemüsebrühe,Weißwein,Koriandersamen,
Kreuzkümmel,rote Linsen
Salz,Pfeffer,Abrieb von der Limette,
Mengen nach Gusto
Zubereitung:
Kartoffel,Karotte,Zwiebel,Knobi,schälen ,würfeln,
Zwiebeln und Knobi in Öl anschwitzen,ein Teil der Kartoffeln mit anschwitzen,Banane,Curry,Weißwein,Gemüsebrühe,zugeben,
aufkochen,5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln,Mit Salz,Pfeffer,
Koriander und Limette abschmecken,alles pürieren,die restlicheln Kartoffel und Karottenwürfel zugeben und ein paar Minuten köcheln,
abschmecken , zum servieren mit Petersilienöl
Petersilienöl:
Olivenöl mit Petersilie pürieren
( glatte oder krause Petersilie )
Ganz nach meinem Gusto ?
🙂
?
Lecker :)) <3
Davon hätte ich gern auch einen Teller:)
Interesting. I’ve never have banana in my soup before. It’s quite intriguing. The soup looks really delicious.
Oh, wie lecker. Die Zutaten habe ich alle da. Ich glaube, das koche ich gleich mal nach. lG
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