Zoodles,Soja Keimlinge,Udon Nudeln

Vegan

Zoodles,Soja Sprößlinge,Udon Nudeln
Im Wok in Erdnußöl und einem Schuß
Sesamöl kleingeschnittene Zwiebei und
Knobi anschwitzen ,Gemüse in dieser
Reihenfolge dazugeben, helle
Süßkartoffeln, Möhren,Zucchini und
Sojabohnenkeimlinge würzen mit Salz
Chilly,Zitronengras,frischen Kurkuma,
Ingwersirup,Koriandersamen,Zucker,
Kreuzkümmel,Fischsoße,Reiswein,
orientalische Orangenschalen Mischung,
fertig garen,kurz zuvor Udon Nudeln
unterheben

Süßkartoffel-Chilli Suppe,vegan

2.3.16  -Süßkartoffel-Curry Suppe (1)2.3.16  -Süßkartoffel-Curry Suppe (2)

Süßkartoffel-Curry Suppe:

Zutaten:

Süßkartoffel,Karotte,Banane,rote Zwiebel,Knobi,Banane,Öl,

Currypulver,Gemüsebrühe,Weißwein,Koriandersamen,

Kreuzkümmel,rote Linsen

Salz,Pfeffer,Abrieb von der Limette,

Mengen nach Gusto

Zubereitung:

Kartoffel,Karotte,Zwiebel,Knobi,schälen ,würfeln,

Zwiebeln und Knobi in Öl anschwitzen,ein Teil der Kartoffeln mit anschwitzen,Banane,Curry,Weißwein,Gemüsebrühe,zugeben,

aufkochen,5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln,Mit Salz,Pfeffer,

Koriander und Limette abschmecken,alles pürieren,die restlicheln Kartoffel und Karottenwürfel zugeben und ein paar Minuten köcheln,

abschmecken , zum servieren  mit Petersilienöl

Petersilienöl:

Olivenöl mit Petersilie pürieren

( glatte oder krause Petersilie )

Süßkartoffel,Salate,Lachsforelle,Feige,pescetarisch

Süßkartoffeln,Lachsforelle,Salatr,- 21.915 (1)

Kohlrabisalat:

Kohlrabi schälen,raspeln

Essig,Öl,Salz,Pfeffer,Zucker,

feingehackter Dill

Chiccoresalat:

Strunk ausschneiden

in kleine Steifen schneiden

Essig,Öl,Salz,Pfeffer,

Granatapfelkerne

Agavendicksaft

Süßkartoffeln;

Kartoffeln schälen,hobeln

in einer Pfanne mit reichlich Öl

braten,würzen Salz,Pfeffer

Süßkartoffeln,Lachsforelle,Salatr,- 21.915 (1a) Süßkartoffeln,Lachsforelle,Salatr,- 21.915 (1b) Süßkartoffeln,Lachsforelle,Salatr,- 21.915 (2) Süßkartoffeln,Lachsforelle,Salatr,- 21.915 (3) Süßkartoffeln,Lachsforelle,Salatr,- 21.915 (5) Süßkartoffeln,Lachsforelle,Salatr,- 21.915 (5a) Süßkartoffeln,Lachsforelle,Salatr,- 21.915 (5b) Süßkartoffeln,Lachsforelle,Salatr,- 21.915 (7) Süßkartoffeln,Lachsforelle,Salatr,- 21.915 (10)