Spaghetti mit Gorgonzola-Brennesselsauce

Vegetarisch

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Spaghetti mit Gorgonzola-Brennesselsauce
Zutaten :
Spaghetti, Gorgonzola, Brennessel, Butter, Milch, Sahne, Pfeffer, Salz
Zubereitung
Gorgonzolasauce:
Käse bröckeln, in einem Topf mit Butter schmelzen,mit Milch und Sahne aufgießen, würzen mit Salz, Pfeffer, bis zum Siedepunkt erhitzen, dabei ständig rühren,etwas einköcheln und noch etwas Milch angießen, in der Zwischenzeit Brennessel blanchieren , abgießen und feinhacken, unter die Gorgonzolssauce rühren, alles gut vermengen.
Die fertige Sauche über die gekochten Spaghetti geben und git vermengen

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