https://youtu.be/UBaMqv50LcQ Zitronen-Kokos Suppe mit Meeresfrüchten Suppengemüse, Knoblauch und Zwiebeln zerkleinern und in Kokosöl anschwitzen, mit Brühe angießen, ebenso etwas Weißwein. Garen und würzen mit:Salz, Pfeffer, Zhug,Lorbeer, Chili, Sojasoße, Fischsoße, Pr.Zucker, Curry,frischen Kurkuma, Ingwer .Alles mit dem Rührstab mittelfein zerrühren. Eine Dose Kokosnussmilch hineingeben und außerdem Salzzitrone (Frucht und Saft).Am Ende noch einen kleinen Schluck trockenen … Zitronen-Kokos Suppe mit Meeresfrüchten weiterlesen
Seelachs
Seelachsfilet auf Graupen Risotto
https://youtu.be/sejhJeFwbcA Seelachsfilet auf Graupen Risotto Kleine Graupen werden zu einem Risotto mit eigener Brühe, sowie warmen Tomatenpüree zubereitet. Natürlich ist auch Weißwein und ein kaltes St. Butter darin, aber den geriebenen Parmesan sparen wir uns, da er nicht zum Fisch passt. Johannisbeeren
Seelachs, Kartoffelsalat, gedünsteter Pak Choi
https://youtu.be/3nc7b7z1T6M Seelachs, Kartoffelsalat, gedünsteter Pak Choi
Kokosnuss Suppe mit Fisch
https://youtu.be/q8gr1xUGYQY Kokosnuss Suppe mit Fisch Zutaten: Möhren,Zuckerschoten,Paprikaschoten(gelb,Rot)Zucchini, Bleichsellerie,Seelachsfilet,Knobi,Chillischote,Zwiebel, Ingwer,Erdnussöl,brauner Zucker,Currypaste,Geflügelfond, Kokosmilch,Salz,Pfeffer,Sambal Oelek,Reiswein,Kurkuma, Zitronengras,Salzzitrone+Saft,Kreuzkümmel,Arabisches Orangengewürz Zubereitung: Möhren waschen sehr fein stifteln,Zuckerschoten längs halbieren,Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden,Knobi und Zwiebelund Ingwer feinhacken, In Erdnussöl anbraten,Currypaste unterrühren,Gemüse zufügen,Fond und Kokosmilch angießen,Suppe mit Salz,Pfeffer,würzen,15 Minuten köcheln lassen, kurz vorher Zuckerschoten und Seelachs zufügen, abschmecken,auf den Teller gehackte … Kokosnuss Suppe mit Fisch weiterlesen
Seelachs mit Bärlauchpaste, Reis, Salat
Pescetarisch [vid Seelachs mit Bärlauchpaste Zutaten : Seelachs, Bärlauchpaste, Reis, Salat, Pfeffer, Öl, Zitronensaft, Agaven Dicksaft, Salz. Zubereitung : Seelachs portionieren, würzen mit Pfeffer und Salz, mit Bärlauchpaste bestreichen, noch ein Bärlauchblaut obenauf legen, wenn möglich zusammen rollen, in einer Pfanne anbraten dabei wenden, dann in der Backröhre bei 200° O/U Hitze fertig garen Beilage … Seelachs mit Bärlauchpaste, Reis, Salat weiterlesen
Gedünsteter Fisch
Pescetarisch Gedünsteter Fisch Seelachs waschen,salzen, eine Auflaufform fetten,den Fisch mit Senf bestreichen und etwas Öl darüber träufeln,in die Form legen und mit etwas Milch begießen,würzen:Lorbeerblatt,Pfefferkörner,Piment, Senfkörner,zugedeckt in der Backröhre bei 200° ca 15 Min,dünsten, Beilage: Pellkartoffeln Römersalat
Seelachs,Gurkengemüse, Basmatireis
Pescetarisch Seelachs,Gurkengemüse,Basmatireis Gurkengemüse: Gurken waschen-schälen-halbieren .das Kerngehäuse entfernen in größere Würfel schneiden die Gurken anschwitzen , etwas Wein angießen würzen mit Salz-Pfeffer-Harissa (oder Chillischote)-Lorbeerblatt-Salzzitrone-Zitronensaft , Schuß Sojasauce etwas saure Sahne und Sahne zugeben, garen zum Schluß gehackten Dill zugeben
Seelachs im Gemüsebett mit Kokos-Curry Sauce
Pescetarisch Seelachs im Gemüsebett und Reis Curry Kokos Sauce Curry,Kokosmilch,Mehl,Wasser,Cidre,Chillischote, Lorbeer,Salz,Pfeffer,Agavendicksaft,Zitronensaft, Zitronenabrieb,Ingwer Zubereitung: Kokosmilch und Wasser erhitzen,Mehl in Cidre verrühren,in die Kokosmilch einrühren, würzen, köcheln,etwas einreduzieren und reichlich Curry unterrühren Gemüsebett: Kohlrabi,Pastinake,Tomate,Möhre,Zucchini, Frühlingszwiebel,Snackpaprika, Ingwer Zubereitung: Gemüse würfeln,auf ein geöltes Blech legen , würzen mit Pfeffer,Salz,Thymianin,in der Röhre bei 180° Umluft ca 15 Minuten garen, den … Seelachs im Gemüsebett mit Kokos-Curry Sauce weiterlesen