Seelachsfilet auf Graupen Risotto
Kleine Graupen werden zu einem Risotto mit eigener Brühe, sowie warmen Tomatenpüree zubereitet. Natürlich ist auch Weißwein und ein kaltes St. Butter darin, aber den geriebenen Parmesan
sparen wir uns, da er nicht zum Fisch passt.

Johannisbeeren