Seelachs, Kartoffelsalat, gedünsteter Pak Choi
Seelachs, Kartoffelsalat, gedünsteter Pak Choi
Schnippelboy
Ein Tagebuch unserer Alltagsküche-Leicht zum Nachkochen
Darf ich dir mal einen kleinen Tipp geben:
Seelachs ist nicht gleich Seelachs.
“Seelachs” ist schlicht und ergreifend ein Marketing-Name.
Wenn du wieder beim Fischhändler deines Vertrauens bist, frage ihn mal, ob er “Pollack” (lat.: Pollachius pollachius) hat.
Das was du hier zubereitet hast, ist “Köhler” (lat: Pollachius virens).
Wir finden, das der Pollack viel viel besser als der Köhler schmeckt!
Wenn du die Möglichkeit hast, probiere es mal aus.
LG und einen schönen Sonntag
Harald
Vielen Dank, leider haben wir keinen Fischhändler unseres Vertrauens, besser gesagt wir
haben gar keinen. Kaufen da wo es mal etwas gibt, (Rewe ).Man darf auch nur am
Wochenende kaufen, sonst ist er nicht frisch. Die Thüringer sind keine großen Fischesser.
Ach ja, ebenso einen schönen Sonntag!😊
Oh, das ist wirklich schade für euch.
Dann drücke ich euch die Daumen, dass ihr trotzdem weiterhin frischen Fisch bekommt!