https://youtu.be/5I_kcuL8AKM Quittenkuchen Zutaten: , Zucker, Mehl, , Eier, Backpulver, Salz, Zubereitung: Mürbteig: Alle Zutaten in eine Schüssel geben, zu einem Teig verkneten, etwas ruhen lassen, dann ausrollen in eine Springform geben und einen Rand bilden. Quarkmasse: Etwas Quark, mit Puddingpulver und Zucker vermengen und auf dem Boden verteilen. Quitten: Quitten abreiben, abspülen, in Spalten schneiden … Quittenkuchen weiterlesen
Mehl
Birnenkuchen
https://youtu.be/JSOUSLCTQ54 Birnenkuchen Zutaten: Birnen, Mehl, Zucker, Butter, Ei, Quark, Joghurt, Puddingpulver, Salz, Zubereitung: Einen Mürbteig zubereiten, ausrollen, wir haben nur die Hälfte der üblichen Rezeptes für ein halbes Blech genommen, darauf haben wir etwas angemachten Quark (250gr 20% Quark, 1 Eigelb, Zucker, etwas Jogkurt und eine halbe Tüte Vannilepuddingpulver, verteilt, 3 Butterbirnen in Spalten … Birnenkuchen weiterlesen
Rotbarsch auf Kartoffel und Zucchini
https://youtu.be/HlZ8r5OWKmc Rotbarsch auf Kartoffel und Zucchini Zutaten: Rotbarsch, Kartoffeln, Zucchini, Butterschmalz, Olivenöl, Pfeffer, Majoran, Knoblauch, scharfer Paprika, Mehl, Salz, Zubereitung: Kartoffel zerkleinern, mit Butterschmalz anbraten, die Zucchini ebenfalls jedoch kommen die Zucchini etwas später in die Pfanne, würzen mit Salz, Pfeffer, Majoran, Knoblauch und scharfen Paprika, das Rotbarschfilet stückeln und mehlieren, mit Salz und Pfeffer … Rotbarsch auf Kartoffel und Zucchini weiterlesen
Buttermilchsuppe mit geräuchertem Fisch
https://youtu.be/CC4tyRnVw44 Buttermilchsuppe mit geräuchertem Fisch Zutaten : Buttermilch, Makrele, Garnelen, Babyspinat, Mehl, Sahne, Pfeffer, Harissa, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Dill, Salz, Zubereitung : Suppe : 1 1/4 Liter Buttermilch kochen, etwas Mehl mit Buttermilch verrühren und vor dem Siedepunkt in die Buttermilch einrühren , würzen mit Salz, Pfeffer, Harissa, Zitronensaft, der Abrieb einer ganzen Zitrone und Babyspinat … Buttermilchsuppe mit geräuchertem Fisch weiterlesen
Béchamelkartoffeln und Tomaten
Vegetarisch https://youtu.be/bwrwS11bnRg Bechamelkartoffeln und Tomaten Zutaten : Kartoffeln, Butter, Öl, Mehl, Milch, Gemüsebrühe, Pfeffer, Muskat, Petersilie, Tomaten, Coctailtomaten, Olivenöl, dunkler Balsamico Essig, Zwiebel, Basilikum, Salz, Kartoffeln : Pellkartoffeln kochen, schälen, in etwas dickere Scheiben schneiden, eine Bechamel herstellen : 1 ELButter, etwas Öl, 1 guten EL Mehl, 1 1/2 T. Milch, eventuell etwas Gemüsebrühe, würzen … Béchamelkartoffeln und Tomaten weiterlesen
Kalbsbraten mit Thüringer Klößen
https://youtu.be/crZHXny_F0I Kalbsbraten mit Thüringer Klößen Zutaten : Kalbfleisch, Klöße, Kohlrabi, Champignon, Rapsöl, Butter, Mehl, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zucker, Weißwein, Sahne, Muskat, Delikata, Dill, Lauchzwiebel, Petersilie, Salz Zubereitung : Kalbsbraten : Das Fleisch abspülen und trocken reiben, Rapsöl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten anbraten, die Oberseite des Fleisches mit grobem Salz bestreuen, … Kalbsbraten mit Thüringer Klößen weiterlesen
Der erste Pflaumenkuchen
https://youtu.be/rZprFCvljW0 Pflaumenkuchen Zutaten : Pflaumen, Weizenmehl, Milch, Ei, Butter, Zucker, Trockenhefe, Zimt, Zubereitung : Hefeteig: 125ml Milch,500gr Mehl 405, 1 Ei, 125gr Butter,50gr Zucker, 1Pck Tockenhefe Hefeteig herstellen Pflaumen: 1kg Pflaumen,waschen,entsteinen Zubereiten: Teig gehen lassen,ausrollen,mehrmals mit einer Gabel einstechen,mit Entsteinten Pflaumen belegen,mit,Zucker und Zimt bestreuen, in der Röhre bei 180° O/U Hitze ca. 30 Min.
Kartoffel-Zucchiniküchlein und Blumenkohlsalat
https://youtu.be/ZLrPbTMiOnc Zucchiniküchlein und Blumenkohlsalat Zutaten : Blumenkohl, Kartoffeln, Zucchini, Eier, Mehl, Pfeffer, Muskat, Apfelessig, Kräutersalz, Rapsöl, Agaven Dicksaft, Zwiebel, Quark, Mascapone, Kirschaufstrich, Salz, Zubereitung Kartoffeln und Zucchini reiben, ein Ei und einen Löffel Mehl zugeben, würzen mit Salz, Pfeffer und Muskat, alles gut verrühren und in die Muffinförmchen in der Backröhre bei 180° O/U Hitze … Kartoffel-Zucchiniküchlein und Blumenkohlsalat weiterlesen
Ratatouille in der Pfanne und Spinat Gnocchis
https://youtu.be/P55lGTzdU9A Ratatouille in der Pfanne und Spinat Gnocchis Zutaten : Zucchini, Aubergine, Paprika, Tomate, Frühlingszwiebel, Olivenöl, Pfeffer, Chillisalz, Thymian, Rosmarin, Knobi, Kartoffelteig, Spinat, Hollunderblüten, Mehl, Milch, Salz Zubereitung : Ratatouille Zucchini, Aubergine, Paprika, Tomate und Frühlingszwiebel, das Gemüse schneiden und schichten mit Olivenöl besprühen, würzen mit Pfeffer, Chillisalz, Thymian, Rosmarin, Knobi, In der Röhre bei … Ratatouille in der Pfanne und Spinat Gnocchis weiterlesen
Kirschkuchen
https://youtu.be/g_13YhdrSK8 Kirschkuchen Zutaten : Kirschen, Eier, Milch, Zucker, Butter, Mehl, Backpulver, Salz Teig : 4 Eier, 1Tasse Milch, 250 gr Zucker, 1 Prise Salz, 250 gr. Butter, 5oo gr Mehl, 1 Backpulver Wir haben die Hälfte verwendet für eine 20er Springform Zubereitung : Zuerst kam die Ernte der Kirschen, in diesem Jahr gabe es eine … Kirschkuchen weiterlesen