Quittenkuchen
Zutaten:
, Zucker, Mehl, , Eier, Backpulver,   Salz,
Zubereitung:
Mürbteig:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, zu einem Teig verkneten, etwas ruhen lassen, dann ausrollen in eine Springform geben und einen Rand bilden.
Quarkmasse:
Etwas Quark, mit Puddingpulver und Zucker vermengen und auf dem Boden verteilen.
Quitten:
Quitten abreiben, abspülen, in Spalten schneiden , kurz blanchieren und auf der Quarkmasse verteilen mit  Zucker und Zimt bestreuen.
Backen bei 180° O/U Hitze ca. 35-40 Minuten backen