Süßkartoffel Rösti und Salat Gut gewürzt, leicht asiatisch, außerdem ist es vegan und natürlich sehr köstlich!
Blaubeermuffins
Blaubeermuffins 250gr gesiebtes Mehl, 2Tl Backpulver, 130gr. Zucker, 2 Eier, 80 ml Öl, und ein viertel Liter Sauerrahm. Alles verrühren und 150 gr tiefgekühlte (unaufgetaut) Blaubeeren darunter heben und den Teig in Muffinformen verteilen. Bei 180° O/U Hitze 25-30 Min. backen
Ofengemüse
Ofengemüse Tomaten, Auberginen, Zucchini, Paprika, aus dem Ofen mit Baguette und einem Joghurthdip.
Pak Choi mit Krebsen
Pak Choi mit Krebsen Den Pak Choi zerkleinern, Zwiebel ,Knoblauch und kleine Tomaten in Öl anschwitzen ,danach den Paksoi dazu geben. Nebenher Reis 1/2 Basmati und 1/2 geräucherten persischen Reis kochen. Später mit dem gegarten Gemüse mischen und kräftig würzen mit S+Pf., Zhug, Misopaste, und ein wenig Sojasoße. Die vorgekochten Krebse kurz in der Pfanne … Pak Choi mit Krebsen weiterlesen
Spinat, pochierte Eier und Pasta
Vegetarisch
Gerösteter Blumenkohl orientalisch
Gerösteter Blumenkohl orientalisch Zubereitung : Blumenkohl al dente vorkochen, abkühlen und in dicke Scheiben schneiden. Im Ofen mit Öl und Salz rösten. 1 St. Ingwer, Knoblauchzehen und einer Zwiebel gehackt in Öl anschwitzen, einige Tomaten gewürfelt dazu geben, ebenso Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel gemahlen, Koriandersamen gemahlen, Salz, Pfeffer, Kardamom, alles gut garen und mit dem … Gerösteter Blumenkohl orientalisch weiterlesen
Risotto-Grüne Erbsen und Muscheln dazu einen Tomatensalat
Hollunder-Käsekuchen
Hollunder-Käsekuchen Einen Mürbteig herstellen und in eine Form bringen. Bei 190° - 12-15 Min. vorbacken. Quarkmasse (500gr. Magerquark, 4 El. Sahne, 60 gr. Zucker 2 Eier,Limettenabrieb) darauf verteilen, und darüber die gut gesäuberten Hollunderbeeren (etwas gezuckert und mit Limettensaft beträufelt) . Backen bei 170° etwa 35 Minuten. Nach dem abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Gefülltes Gemüse
Gefülltes Gemüse Rinderhack kräftig würzen und in das ausgehöhlte Gemüse füllen, den Inhalt der Tomaten in eine Form geben und daas Gemüse darauf setzen. Etwas Salz und Pfeffer darüber streuen, Deckel schließen und bei 200° etwa 40 Min. in der Backröhren garen lassen. Dazu gab es kleine Backkartoffeln.
Asiatische Nudelpfanne mit Garnelen
https://youtu.be/2UGoFpK2nYU Asiatische Nudelpfanne mit Garnelen Zwiebel, Knoblauch und Gemüse zerkleinern und dann der Reihe nach in Erdnussöl anschwitzen. Etwas garen und dann würzen mit Pfeffer, Cayennepfeffer, Sojasosse, Fischsoße, Sesamöl, Prise Zucker. Separat Mie Nudeln garen, Garnelen braten. Am Ende alles zusammen fügen. Abschmecken.