Klöße in Pilzrahmsoße mit Hackklößchen Champignon in Scheiben schneiden. Gehacktes gut würzen und in Öl braten. Die Pilze ebenso in der Pfanne braten, gehackte Zwiebeln dazu geben etwas dünsten und mit Sahne angießen. Mit Gewürzen abschmecken und die Hackklößchen dazu geben.Klöße aus Thüringer Kloßmasse formen 15-20 Min. in Salzwasser garen, Petersilie über das Essen … Klöße in Pilzrahmsoße mit Hackklößchen weiterlesen
Pflaumen-Herzkuchen
Pflaumen-Herzkuchen Dieses Jahr ist die Pflaumenernte reichlich. Es gibt einen Hefekuchen mit Pflaumen, Zucker und Zimt. Lecker wie immer, diesmal in der Herzform und gleich noch besser, das Auge isst halt immer mit. 😄👩🏻🍳
Sellerie-Apfelsuppe
https://youtu.be/l0_FL5NI9NU Sellerie-Apfelsuppe Sellerie,3 große Äpfel,Bleichsellerie und 2 Kartoffeln würfeln, außerdem Knoblauch und etwas Zwiebel. Alles in Erdnussöl anschwitzen und mit Brühe angießen und garen. Kräftig würzen mit mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker, Zhug etwas Piment und Lorbeer. Nach dem garen im Turbomixer pürieren. Dazu gab es ein Foccacia . Erst eine Gemüsebrühe kochen
Geschmorter Spitzkohl mit gerösteten Kichererbsen und Ofentomaten
https://youtu.be/Jjqw51AD5M4 Geschmorter Spitzkohl mit gerösteten Kichererbsen und Ofentomaten Spitzkohl zerkleinern, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen und den Kohl dazu geben. Orientalisch würzen mit: Misopaste, Zhug, Kurkuma, eventuell Salz und Pfeffer, Salzzitrone Frucht und Saft, alles bei niedriger Temperatur gar schmoren. Ein Glas Kichererbsen abgießen und trocken tupfen, etwas Öl in der Pfanne erhitzen, hinein ein viertel … Geschmorter Spitzkohl mit gerösteten Kichererbsen und Ofentomaten weiterlesen
Gemüsepuffer und ein bunter Salat mit Dip
https://youtu.be/1bcN1e8xtqQ Gemüsepuffer und ein bunter Salat mit Dip Verschiedene Gemüse grob reiben und mischen mit Ei, Mehl und Gewürzen (Salz, Pfeffer, Ras el Hanout, Kräuter). Braten in Butterschmalz. Einen bunten Salat mit Feige sowie einen Zitronen-Joghurt Dip mit Dill.
Apfelkuchen
https://youtu.be/v5zdrQ743To Apfelkuchen Einen Hefeteig zubereiten und mit frisch gepflückten Klaräpfeln belegen. Darüber kommen Rosinen, etwas Zucker und Zimt. Backen 15-20 Minuten O/U Hitze bei 180° … Apfelkuchen weiterlesen
Ricotta-Spinatauflauf mit Tomatensalat
https://youtu.be/WD6h-pjfUzM Ricotta-Spinatauflauf 700 g Spinat, frisch oder TK 2 m.-große Zwiebel(n), rote ½ Zitronenabrieb 3 m.-große Ei(er) 250 g Ricotta 100 g Parmesan, gerieben 150 g Speck, gewürfelt Salz und Pfeffer n. B. Kräuter, z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum etwas Butter, zum Einfetten der Form 1 EL Butterflocken Spinat verlesen, waschen und in 1-2 Minuten in … Ricotta-Spinatauflauf mit Tomatensalat weiterlesen
Tzatziki- Frikadellen und Pellkartoffel
https://youtu.be/SzF8RNAf5yE Tzatziki- Frikadellen und Pellkartoffel
Hähnchen- Baguette und Gurkensalat.
https://youtu.be/b0NLmVQR2Lc Hähnchen- Baguette und Gurkensalat.
Klaräpfel und Mirabellen einmachen
https://youtu.be/g0J1O7PX-G0 Klaräpfel Klarapfelkompott Mirabellen Mirabellenkompott Klarapfelmus