https://youtu.be/sAtx4-BkgIM Auberginen mit Salzzitrone und Beilagen Die Auberginen teilweise in Streifen schälen,grob würfeln und in Öl anbraten.Eine rote Zwiebel und Knoblauchzehen mit braten. Salzen und pfeffern und etwas eigene Gemüsebrühe angießen. Weiter würzen mit reichlich Zhug, etwas Cumin, Lorbeer,Salzzitrone (Saft und Frucht) sowie eine gute Pr. Zucker.Nun den Deckel schließen und das Gemüse weiter garen. … Auberginen mit Salzzitrone und Beilagen weiterlesen
Tsatsiki
Tomaten -Paprika -Reispfanne
https://youtu.be/iztcGfIXr98 Tomaten -Paprika -Reispfanne Ein sehr schlichtes aber gesundes Essen gab es heute. Der Reis wurde in Tomatensaft mit Salz, Raz el Hanout und Pfeffer gegart. Paprika zerkleinert, ebenfalls einige Tomaten. Beides in Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Chili und ein wenig Flüssigkeit gedünstet. Am Ende alles zusammenfügen. Dazu gab es noch Tsatsiki mit … Tomaten -Paprika -Reispfanne weiterlesen
Köfte, Bulgur, Tsatsiki, Kohlrabisalat und Zucchini
https://youtu.be/3Yvu11Gg3Jg Köfte, Bulgur, Tsatsiki, Kohlrabisalat und Zucchini Zutaten: Köfte, Bulgur, Tsatsiki, Kohlrabisalat, Zucchini, Salatgurke,Knoblauch,Pfeffer, Chili, Kreuzkümmel, Koriander, Petersilie, Zwiebel, Zhug, Feta, Gurke, Joghurt, Oregano, Dill, Majoran, Olivenöl, Köfte: Bio Rindgehacktes mit Ei, Brötchen (eingeweicht), Salz, Pfeffer, Chili, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Petersilie, Zwiebel und Knobi,Zhug vermischen, zu einer Frikadelle formen und in die Mitte ein Stück Feta … Köfte, Bulgur, Tsatsiki, Kohlrabisalat und Zucchini weiterlesen
Cevapcici, Tsatsiki, Spitzkohlsalat und Ofenpommes
https://youtu.be/iD6TpWWU6VA Cevapcici, Tsatsiki, Spitzkohlsalat und Ofenpommes Nachtisch
Orientalische Köstlichkeiten
Vegetarisch Orientalische Köstlichkeiten Baby Auberginen: Auberginen halbieren,in einer Pfanne in Olivenöl braten,würzen mit Salz,Pfeffer, und kleine Tomaten hinzugeben Bohnen in Tomatensauce (scharf) Tsatsiki: Salatgurke schälen,raspeln,Zucker,Salz darüber streuen und einwirken,etwas stehen lassen, ausdrücken, Joghurt,Creme Fraiche untermischen,zum Schluß Thymian,Oregano,und viel Knoblauch und einen Strauß Dill (kleingehackt) untermischen, kalt stellen. Salat: Mandouri in kleine Würfel schneiden, Tomatenspalten, Oliven, … Orientalische Köstlichkeiten weiterlesen
Überbackene Auberginen,Tsatsiki
Vegetarisch Parmigiana di melanzane Überbackene Aubergine,Tsatsiki Auberginen: Auberginen längs in Scheiben schneiden,Salz darüber streuen, nach einer Weile abtupfen,und in Olivenöl braten,in einer Auflaufform schichten. Auberginen, Mozarelle (in Scheiben schneiden) getückelte Tomaten,immer abwechselnd, oberste Schicht Tomate und Parmesan (gerieben),jede Schicht mit Salz,Pfeffer,Knoblauch würzen,in der Backröhre ca. 25-30 Minuten Ober/Unterhitze 200° überbacken Tsatsiki: Salatgurke schälen,raspeln,Zucker,Salz darüber streuen … Überbackene Auberginen,Tsatsiki weiterlesen
Gemüsepuffer-Tsatsiki-Blumenkohlsalat (vegetarisch)
Zutaten: Petersilienwurzel-Pastinaken-Kartoffeln-Sellerie-Möhren-Zucchini-Lauch-Zwiebeln-Peperoni-Petersilie-Basilikum-Rosmarin-Dill-Zitronenzesten-Salz-Pfeffer-Ei-Mehl-Muskat Zubereitung: Gemüse Schälen-raspeln-Ei,Mehl (Weizenmehl oder auch Kichererbsenmehl) untermengen -würzen -inder Pfanne langsam braten Diese Puffer wurden mit Weizen- und Kicherbsenmehl gebraten Beilagen: Tsatsiki und Blumenkohlsalat